{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e är symbolvinet från \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, ett av de mest representativa etiketterna från \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e och den lokala vinodlings traditionen i Castellina in Chianti. Vinet, som huvudsakligen är gjort av \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, tolkar med personlighet balansen mellan aromatisk intensitet, struktur och elegans, i en begränsad upplaga som hyllar 40 årgångar från vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna kommer från \u003cstrong\u003eVigna S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, i Castellina in Chianti, i en kuperad miljö med kalkhaltiga jordar och vingårdar belägna cirka 430 meter över havet. Denna placering bidrar till att ge vinet friskhet, aromatisk precision och en övergripande profil av stor finess. Skörden i mitten av oktober möjliggör en fullständig mognad av druvorna, medan arbetet i källaren framhäver karaktären hos Sangiovese utan att tynga ner profilen. Resultatet är ett \u003cstrong\u003etoskanskt rödvin\u003c\/strong\u003e med stark identitet, som förenar djup och drickbarhet, struktur och smaklig energi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003eintensiv rubinröd\u003c\/strong\u003e färg. Doften är bred och koncentrerad, med inslag av mogen röd frukt, sylt, kryddor, vanilj och lakrits. På paletten visar det en tät och elegant struktur, stödd av en livlig och välintegrerad syra, typisk för Sangiovese, medan tanninerna är mjuka och behagligt söta. Avslutningen är lång, ihållande och i linje med en stil som är rik men balanserad, tänkt att utvecklas väl över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade maträtter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e passar utmärkt till rostade röda kött, grytor, vilt, peposo, ugnsbakad lamm och rätter från den toskanska traditionen. Det är också idealiskt med lagrade och smakrika ostar, samt med rätter som är rika och strukturerade och kräver ett auktoritativt vin, kapabelt att stödja rätten utan att förlora elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att uppskatta det bäst, rekommenderas det att servera vid en temperatur av \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan lite i förväg, för att främja öppnandet av doften och harmonin i smaken, särskilt under de första serveringsfaserna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e är ett värdefullt val för den som söker ett stort \u003cstrong\u003eitaliensk vin\u003c\/strong\u003e som kan berätta om territorium, stil och produktiv identitet. Den begränsade upplagan, ursprunget från en specifik vingård och balansen mellan kraft och finess gör det perfekt för en viktig middag, för den personliga vinlagret eller som en prestigefull gåva till den som älskar karaktäristiska toskanska röda viner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269026178,"sku":"5b1bb1c751","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e46b11ce503582a255c8d400d226810d.jpg?v=1779241076","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-begransad-upplaga-40-vendemmie-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}