{"product_id":"castellaro-2020-soave-classico-bio-suavia","title":"Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCastellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia\u003c\/strong\u003e är ett italienskt vitt vin med stor personlighet, framställt av \u003cstrong\u003e100% Garganega\u003c\/strong\u003e i en av de mest identitetsbärande tolkningarna av Soave Classico. Vingården Suavia värdesätter en liten och lovande vingård, kapabel att återge ett vin som är stramt, ljust och djupt förankrat i den vulkaniska karaktären av området.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinet föds på den norra sidan av Monte Castellaro, på en tomt på mindre än en hektar som vetter mot norr, på cirka 220 meters höjd, på basaltiska jordar rika på stenfragment. Denna kombination av friskhet, lutning och vulkanisk natur av marken bidrar till att definiera stilen av \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC\u003c\/strong\u003e: ett vertikalt, smakrikt och precist vitt vin, med en elegant och territoriell profil. Vinstockarna av Garganega, odlade i pergola veronese och med en genomsnittlig ålder på cirka 50 år, tillför djup och smaklig kontinuitet. Vinifieringen i stål, följt av mognad på fina jästfällningar och lagring på flaska, bevarar aromatisk renhet och mineralisk drivkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en ljus halmgul färg. På näsan framträder en raffinerad bukett, där den mineraliska komponenten flätas samman med inslag av vitpeppar och delikata anklanger av jasmin. I munnen är det stramt och energiskt, med en frisk och smakrik struktur som följer med en mycket lång eftersmak. Strukturen är måttlig men skarp, stödd av en behaglig vitalitet och en salt avslutning som inbjuder till nästa klunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia\u003c\/strong\u003e passar med stor naturlighet till skaldjursrätter, fiskförrätter, skaldjur, delikata risotto och rätter med säsongens grönsaker. Dess friskhet och smakrikhet gör det också idealiskt med vita kött, färska ostar och raffinerad vegetarisk mat. Det är ett mångsidigt vin, kapabelt att följa med både en elegant middag och en informell men välgjord lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eCastellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia\u003c\/strong\u003e vid \u003cstrong\u003e11-13 °C\u003c\/strong\u003e. Det kräver ingen lång syresättning: det räcker att öppna det strax före servering för att bäst uppskatta dess friskhet och aromatiska komponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta vin betyder att föra till bordet ett \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e autentiskt, raffinerat och igenkännbart, kapabelt att tydligt uttrycka sambandet mellan Garganega och vulkanisk jord. Det är en intressant flaska för den som söker ett karaktärsfullt vitt vin, elegant i smaken och lämpligt för många tillfällen, med en övertygande kvalitetsprofil och en stark territoriell identitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658933219714,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/suavia-castellaro.webp?v=1779211816","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/castellaro-2020-soave-classico-bio-suavia","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}