{"product_id":"calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","title":"CALPAZIO IGP PAESTUM GRECO BIO 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalpazio IGP Paestum Greco Bio 2023: elegans och karaktär från Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e är ett vitt vin från Kampanien som förenar territoriell identitet, vinmakarkonst och njutbarhet. Det är gjort av \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e som odlas ekologiskt i Cannito, i området kring Paestum, och tolkar med personlighet en druvsort som kan erbjuda aromatisk djup, friskhet och en markerad mineralitet. Det är ett perfekt val för den som söker ett autentiskt italienskt vin, strukturerat lagom och idealiskt att kombinera med en välgjord och modern fiskrätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna kommer från vingårdar belägna på \u003cstrong\u003e150-210 meter över havet\u003c\/strong\u003e, med sydlig och sydvästlig exponering, i en miljö som gynnar balanserad mognad och god aromatisk uttryck. De leriga koluviala jorden bidrar till att ge kropp och konsistens till smaken, medan vinifieringen i stål bevarar friskhet, klarhet och varietal igenkänning. Valet av noggrant arbete, från manuell skörd till lågtemperaturjäsning, värdesätter den eleganta profilen och den gastronomiska kallelsen hos detta \u003cstrong\u003eekologiska Greco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003edjup gyllene färg\u003c\/strong\u003e, lysande, med gyllene reflexer. På näsan uttrycker det en intensiv och komplex profil, med inslag av mogen gul frukt, persika, ananas och aprikos, berikad med nyanser av ingefära, gurkmeja och en blommig ton som påminner om ginst, akacia, lind och vilda blommor. På paletten är vinet torrt, smakrikt och bestämt, men också fylligt och omfamnande, med en behaglig mineralisk push och en bred smakstruktur. Friskheten stödjer smaken väl och följer med en lång och välbalanserad avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e passar utmärkt till spaghetti med skaldjur, fiskgrytor, skaldjur, ugnsbakad eller grillad fisk och friterad fisk. Dess struktur gör den också lämplig för delikata vita kött och färska ostar, särskilt när man söker ett vitt vin som kan förena smak, mineralitet och mångsidighet. Det är ett vin som passar både en raffinerad lunch och en informell middag med medelhavsmat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e vid en temperatur av \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e för att framhäva dess friskhet, smakspänning och aromatiska komplexitet. Det kräver ingen dekantering, men kan dra nytta av några minuter i glaset för att öppna sig på bästa sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e innebär att föra till bordet ett vitt vin med en igenkännbar profil, kapabel att berätta om området Paestum med finess och karaktär. Signaturen från \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, den ekologiska prägeln och balansen mellan aromatisk intensitet och friskhet gör det till en övertygande flaska både för daglig konsumtion och för mer noggranna tillfällen. Det är ett intressant förslag för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och stilistisk konsekvens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}