{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e är ett toskanskt rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e i ren form och en stil präglad av elegans, precision och finess. Det kommer från mogna vinrankor och en noggrann selektion av druvorna, med en omsorgsfull vinifiering och en lagring som syftar till att framhäva balans, friskhet och komplexitet utan att ge avkall på den typiska djupet hos Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin kommer huvudsakligen från den norra sidan av Montalcino, ett område som bidrar till att definiera en uttrycksfull och måttlig profil, ofta inriktad på en friskare och mer spänstig tolkning av ursprungsbeteckningen. Druvorna kommer från vingårdar som är mellan 25 och 35 år gamla, med manuell skörd och selektion av klasarna före och efter avstjälkning. Vinifieringen sker i stål vid kontrollerad temperatur och lagringen på 24 månader i fransk ek om 225 liter, följt av en flasklagring, kompletterar en stil som är precis och i linje med traditionen av \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, men med en stark prägel av finess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e har en elegant och väl definierad profil, stödd av en fin struktur och en friskhet som förlänger smaken. I doften erbjuder den en typisk och mångfacetterad bukett, med noter av mogen röd frukt, blommiga nyanser, kryddor och mer komplexa toner från lagringen i trä. I munnen är den harmonisk, smakrik i rytmen och balanserad, med tanniner som är närvarande men väl integrerade, en bra syra och en lång eftersmak som lämnar en ren och auktoritativ känsla. Tillsammans ger detta ett viktigt vin, men inte tungt, kapabelt att förena djup och drickbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade maträtter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är den perfekta följeslagaren till strukturerade och smakrika rätter från det italienska köket. Den passar bra med grillat eller bräserat rött kött, vilt, grillad oxfilé, rätter med tryffel och lagrade ostar. Dess komplexitet gör den också lämplig för rika pastarätter, som pappardelle med köttsås eller pici med vildsvinsås. I rätt sammanhang framhäver \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e viktiga recept utan att överväldiga dem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet rekommenderas att servera \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e vid en temperatur mellan \u003cstrong\u003e18 och 20 °C\u003c\/strong\u003e. Med tanke på dess struktur och närvaron av naturligt sediment är det lämpligt att dekantera det före servering för att främja syresättning och en bättre aromatisk uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta Brunello betyder att satsa på en etikett som förenar territoriell identitet, hantverksmässig omsorg och en raffinerad stil. Den noggranna bearbetningen, användningen av Sangiovese-druvor från mogna vinrankor och vinifieringsfilosofin hos Siro Pacenti ger liv åt ett trovärdigt, elegant och mångsidigt vin i den högre restaurang- och privatkollektionssegmentet. Det är ett övertygande val för den som vill köpa vin online med målet att sätta ett stort toskanskt rödvin med balanserad karaktär och anmärkningsvärd uttrycklig finess på bordet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302449538,"sku":"8032973119436","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli_94ff27b2-3b66-45ef-a4a8-85732bf0adce.png?v=1779244415","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}