{"product_id":"amativo-2019-i-g-t-salento-cantele","title":"Amativo 2019 I.G.T. Salento Cantele","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmativo 2019 I.G.T. Salento Cantele, elegant och intensiv röd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmativo 2019 I.G.T. Salento Cantele\u003c\/strong\u003e är ett rödvin med en omslutande och personlig profil, framställt av \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e odlad i hjärtat av Salento. Vingården Cantele tolkar denna etikett med en balanserad stil som förenar struktur, mjukhet och en bred och igenkännbar aromatisk väv. Det är ett intressant val för den som söker ett italienskt vin med en tydlig karaktär, men samtidigt behagligt och mångsidigt vid matbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI.G.T. Salento\u003c\/strong\u003e berättar om ett område som är väl lämpat för vinodling, med vingårdar belägna mellan \u003cstrong\u003eGuagnano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSava\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eSan Pietro Vernotico\u003c\/strong\u003e. Här syftar arbetet i vingården och i källaren till att lyfta fram två druvor som är symboliska för Apulien: Primitivo, som ger rundhet och fruktig rikedom, och Negroamaro, som bidrar med djup, färg och en mer markerad kryddig komponent. Resultatet är ett medelhavsrödvin, fylligt och modernt, med en balans som gör det lämpligt både för omedelbar konsumtion och för utveckling i flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en intensiv och djup \u003cstrong\u003erubinröd\u003c\/strong\u003e färg. På näsan uttrycker det en bred och förförisk aromatisk progression, där rosor och violer framträder, följt av bär, vinbär och björnbär, tillsammans med inslag av svartpeppar och ingefära. I munnen är intrycket mjukt och harmoniskt, med fruktiga och kryddiga återkomster som är väl integrerade. Strukturen är fyllig men inte tung, stödd av en balanserad väv och en lång, ihållande och sammanhängande avslutning med den aromatiska profilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmativo 2019 I.G.T. Salento Cantele\u003c\/strong\u003e passar bra till smakrika och saftiga rätter, som grillat rött kött, rostade kötträtter, bräserade rätter, ugnsbakat lamm och traditionella apuliska tillagningar. Utmärkt även med lagrade ostar, kraftiga charkuterier och pastarätter med köttsås eller rika såser. Dess mjukhet och kryddiga komponent gör det också lämpligt för en intensiv medelhavsmatlagning, där vinet kan följa med utan att överväldiga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala serveringstemperaturen för \u003cstrong\u003eAmativo 2019 I.G.T. Salento Cantele\u003c\/strong\u003e är runt \u003cstrong\u003e18° C\u003c\/strong\u003e. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan några minuter innan för att främja den aromatiska uttrycket, särskilt om den serveras med kraftiga rätter. Det kräver inte nödvändigtvis en lång dekantation, men drar nytta av en stunds syresättning för att bäst uttrycka sin komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cpDetta vin representerar ett övertygande val för den som önskar ett rödvin från södra Italien som är rikt, elegant och lätt tillfredsställande. Kombinationen av det salentinska territoriet, traditionella druvor och en omsorgsfull vinmakarstil erbjuder en behaglig och igenkännbar profil, med en god kapacitet för utveckling över tid. \u003cstrong\u003eAmativo 2019 I.G.T. Salento Cantele\u003c\/strong\u003e är lämpligt både för en viktig middag och för att berika vinkällaren med en etikett av autentisk karaktär och stark gastronomisk dragningskraft.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658702532994,"sku":"9bccf256f5","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantele_amativoIWS.png?v=1779199894","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/amativo-2019-i-g-t-salento-cantele","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}