{"title":"Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e är en av de mest igenkännbara namnen inom samtida toskansk vinproduktion, kapabel att förena kreativitet, territoriell identitet och stor uttryckspersonlighet. I denna selektion hittar du etiketter som berättar om en fri men strikt approach, byggd på inhemska druvor, historiska vingårdar och en produktionsvision som har gjort producenten till en referenspunkt för dem som söker viner med stark karaktär.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStilen hos Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKraften i Bibi Graetz viner ligger i balansen mellan forskning och tradition. Bearbetningen av druvorna värdesätter den toskanska vintraditionen, med särskild uppmärksamhet på Sangiovese, Canaiolo och Colorino, sorter som på ett autentiskt sätt tolkar territoriet. Resultatet är viner med en elegant, dynamisk och igenkännbar profil, där friskhet, djup och aromatisk finess samexisterar med stor naturlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketterna från vingården är också ett visuellt kännetecken: konstnärliga, originella och omedelbart igenkännbara, de speglar producentens personlighet och hans koppling till konstvärlden. Detta gör varje flaska till mer än bara ett vinval, utan också en stilupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUrvalet i collection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCollection Bibi Graetz samlar viner som på olika sätt tolkar hans produktionsmetod. \u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e representerar den mest klassiska och identitetsbärande delen av projektet, med en samtida tolkning av det toskanska territoriet. \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e utvidgar istället blicken mot ett vitt uttryck som behåller samma hantverksmässiga omsorg och samma fokus på stilistisk precision. Urvalet kompletteras av \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Charmat Rosé\u003c\/strong\u003e tänkt för den som söker en livlig, omedelbar och socialt karaktäristisk bubbel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVarför välja viner från Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAtt välja ett vin från Bibi Graetz innebär att satsa på etiketter som förenar identitet, finess och stark stilistisk koherens. Det är viner som är idealiska för dem som önskar flaskor som kan sticka ut på bordet och i vinkällaren, perfekta både för erfarna entusiaster och för dem som vill närma sig en modern tolkning av toskanskt vin.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViner kopplade till den toskanska traditionen, men tolkade i en samtida nyckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUppmärksamhet på inhemska druvor och den uttrycksmässiga kvaliteten av territoriet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkoniska etiketter, igenkännbara och med stark estetisk påverkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatila val för provsmakningsmoment och matparningar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta\u003c\/strong\u003e passar bra till strukturerade rätter från den toskanska köket, grillat kött, smakrika tillagningar och lagrade ostar. \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco\u003c\/strong\u003e är idealisk med skaldjursförrätter, delikata första rätter, ugnsbakad fisk och grönsaksbaserade rätter. \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e, tack vare sin roséprofil och omedelbarhet, följer lätt med aperitifer, finger food och informella stunder, utan att ge avkall på en tydlig njutbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUpptäck urvalet \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e på Italian Wine Selection och välj vinet som passar bäst till din provsmakningsstil.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"testamatta-2021-rosso-toscana-igt-bibi-graetz","title":"Testamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e är ett toskanskt rödvin med stor personlighet, gjort av \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e och tänkt att framhäva den autentiska karaktären hos en av regionens symboliska druvsorter. Det kommer från mogna vingårdar, odlade i olika områden i Toscana, och kännetecknas av en elegant, intensiv och gastronomisk stil, kapabel att förena aromatisk precision och smakdjup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta \u003cstrong\u003evin Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e formas av vingårdar belägna mellan Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili och Siena, områden som bidrar till att bygga en komplex och facetterad profil. De rika, steniga jorden, leror och galestri gynnar en Sangiovese som är stram, dynamisk och rik på karaktär. Närvaron av vingårdar som är 35-50 år gamla tillför uttrycksmässig mognad och djup, medan den separata vinifieringen av parcellerna speglar en strävan efter balans och stilistisk definition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder den med en \u003cstrong\u003elysande rubinröd\u003c\/strong\u003e färg, klar och inbjudande. På näsan erbjuder den en rik och raffinerad bukett, där den röda frukten förblir i fokus utan att dölja de mer delikata tonerna av tobak, vanilj och kryddor. På paletten är vinet elegant och köttigt, med en trevlig kombination av friskhet och struktur. Syran är väl integrerad och stöder smaken, medan avslutningen är harmonisk, smakrik i rytmen och tillfredsställande i progressionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e passar naturligt med grillat rött kött, grytor, stuvningar, rostade rätter och smakrika kötträtter. Det är också idealiskt med toskanska rätter, som pappardelle med ragù, viltkött som inte är överdrivet kryddat och lagrade ostar. Dess struktur och friskhet gör den mångsidig vid bordet, särskilt med recept med en tydlig men balanserad smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e rekommenderas en serveringstemperatur mellan \u003cstrong\u003e16 och 18 °C\u003c\/strong\u003e. Om den öppnas i förväg kan den dra nytta av några minuters syresättning i glaset för att uttrycka den aromatiska profilen och finheten hos Sangiovese med större bredd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett intressant val för den som söker ett toskanskt rödvin med personlighet, kapabel att förena elegans, intensitet och mångsidighet vid bordet. \u003cstrong\u003eTestamatta 2021\u003c\/strong\u003e representerar en noggrant utformad och modern tolkning av Sangiovese, med en tydlig territoriell identitet och en profil som passar både för viktiga middagar och mer reflekterande provsmakningsstunder. Ett vin som förenar upplevd kvalitet, stil och njutning.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863751554,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bibi_graetz-testamatta_rosso.jpg?v=1779208397"},{"product_id":"spumante-metodo-charmat-rose-bollamatta-bibi-graetz","title":"Spumante Metodo Charmat Rosé 'Bollamatta' Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSpumante rosé Charmat \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e är ett rosévin med Charmat-metoden signerat \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e, framställt av \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e utvalt från de mest lämpade vingårdarna på egendomen. Det är ett vin tänkt att uttrycka omedelbarhet, karaktär och njutbarhet, med en profil som förenar traditionen av druvan med en fräsch och samtida tolkning. Dess själ är gemytlig och raffinerad, perfekt för den som söker ett italienskt spumante som är mångsidigt, elegant och med en dynamisk smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinet kommer från Sangiovese-druvor från historiska vinrankor, samma områden som används för \u003cstrong\u003eTestamatta\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e, med plantor som är mellan 50 och 80 år gamla. Valet av Charmat-metoden framhäver den mer fruktiga och direkta sidan av druvan, samtidigt som dess territoriella identitet bevaras. Den korta macerationen på skalen bidrar till den lysande roséfärgen med kopparnyanser och till aromatisk definition, medan den andra jäsningen i trycktank ger livlighet, elegans och en behaglig bubblighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar den sig med en \u003cstrong\u003elysande rosé som lutar mot koppar\u003c\/strong\u003e, ljus och inbjudande. I doften framträder små röda bär, skogshallon, apelsinskal och aromatiska örter, i en elegant och delikat uttrycksfull helhet. I munnen är \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e krämig, frisk och livlig, med en smakrik och välbalanserad struktur. Smaken flyter lätt men ger inte avkall på personligheten, och avslutas med en behaglig, ren och överraskande långvarig finish för typen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMångsidigheten hos \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e gör den idealisk som aperitif, men även vid bordet med lätta och smakrika rätter. Den passar bra till friterad fisk, delikata råa rätter, tartar, finger food, inte alltför lagrade charkuterier, salta pajer och säsongens pastarätter. Dess friskhet och den salta komponenten gör att den naturligt passar även till rätter baserade på grönsaker, grillad kyckling eller enkel och aromatisk medelhavsmat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e vid en temperatur av \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e för att framhäva dess friskhet, arom och njutbarhet. Den kräver ingen dekantering; det räcker med att öppna och hälla försiktigt för att bevara finheten i perlagen och den aromatiska klarheten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e är ett intressant val för den som önskar ett originellt rosévin, stiligt och omedelbart, men som stöds av en viktig kvalitetsgrund. Den förenar Sangiovese-identiteten med en lysande, gastronomisk profil som är lätt att uppskatta vid flera tillfällen, från aperitifen till informella middagar. Det är en flaska som för med sig energi, elegans och personlighet till bordet, med en utmärkt balans mellan njutbarhet och karaktär.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658994332034,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bollamatta.webp?v=1779217076"},{"product_id":"testamatta-bianco-2022-igt-toscana-bibi-graetz","title":"Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e är ett vitt vin med stor personlighet, en autentisk uttryck för \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e odlad på Isola del Giglio. Det kommer från historiska vingårdar och ett noggrant arbete i vingården och i källaren, med målet att lyfta fram ett unikt område och en druvsort som ger smakrika, intensiva viner djupt förankrade i havet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet produktiva området på Isola del Giglio ger detta vin en stark medelhavspr prägel, med vinrankor på klippor och granitsand samt traditionella odlingssystem som alberello alla gigliese. Druvorna kommer från vingårdarna Serrone, Radice, Scopeto och Olivello, odlade på mycket gamla plantor, vilket bidrar till en komplex och koncentrerad profil. Vinifieringen innebär manuell skörd, skonsam pressning och jäsning vid låg temperatur. En del av vinet lagras i stål, medan resten fullföljer jäsning och mognad i barriques i kontakt med jäst, för att tillföra djup utan att förlora friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det gyllene gult med gyllene reflexer. På näsan erbjuder det citrusaromer och aromatiska örter, med en delikat ton av vanilj som berikar buketten utan att överväldiga den. Smaken påminner om havets friskhet och är elegant, direkt och karaktäristisk. Strukturen är balanserad, med en behaglig smakspänning och en avslutning som inbjuder till en ny provsmakning. Det är ett vitt vin som förenar energi och finess, med en modern stil men väl förankrad i området.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e passar lätt till avancerade fiskrätter, som skaldjur, tartar, pasta med skaldjur, kräftor, ugnsbakad fisk och rätter med delikata såser. Dess friskhet och marina komponent gör det också lämpligt för medelhavskök, smakrika grönsaker och fiskrätter med bra struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e vid en temperatur av \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, för att bäst fånga dess balans, aromer och smaklig energi. Om det öppnas vid bordet kan det dra nytta av några minuter i glaset för att gradvis uttrycka hela sin komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är ett intressant val för den som söker ett toskanskt vitt vin utanför de vanliga ramarna, kapabelt att förena territoriell identitet, elegans och personlighet. \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e berättar om Isola del Giglio med en raffinerad och samtida stil, vilket erbjuder en flaska som är idealisk både för en viktig middag och för den som vill köpa vin online med fokus på en distinkt och tillfredsställande etikett.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278037378,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bibi_graetz-testamatta_bianco-sorrento.jpg?v=1779242804"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Logo-Bibi-Graetz.jpg?v=1779194942","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/collections\/vini-bibi-graetz.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}