{"title":"Peter Dipoli","description":"\u003ch2\u003ePeter Dipoli: viner från Alto Adige mellan precision, identitet och vision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e samlar en urval av viner som tolkar Alto Adige med personlig stil och stort fokus på området. I dessa etiketter samexisterar vinifieringsrigor, balans och en autentisk läsning av potentialen i Alto Adige-vinodlingarna, med viner som kan förena finess, struktur och uttrycksmässig kontinuitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVineriet uppskattas för en filosofi som syftar till att värdera fruktens karaktär och druvornas identitet, med noggranna bearbetningar och en konstant blick mot hållbarhet. Resultatet är eleganta viner, aldrig överlastade, tänkta för dem som söker igenkännliga, territoriella och starkt personliga flaskor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEtiketterna i urvalet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInom kollektionen hittar du några av de mest representativa referenserna från Peter Dipolis produktion, med början från \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e, en vit med stor precision, och \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e, ett uttryck för en röd som är balanserad och sammanhängande med den altoadige kontexten. Förslaget kompletteras av \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, ytterligare tolkning av en ansats som sätter identitet, renhet och smakdjup i centrum.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVarför välja Peter Dipoli-viner\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinerna från Peter Dipoli utmärker sig för en kvalitet som är mycket uppskattad av dem som söker flaskor som kan berätta om området utan att ge avkall på elegans och drickbarhet. Profilen av vinerna tenderar att vara linjär, definierad och gastronomisk, med en struktur som gör dem lämpliga både för provsmakning och matparning.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör den som älskar alpina vita\u003c\/strong\u003e: Sauvignon Voglar erbjuder komplexitet och spänning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör den som söker en territoriell röd\u003c\/strong\u003e: Fihl Merlot förenar mjukhet och definition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör den som önskar viner med karaktär\u003c\/strong\u003e: IUGUM breddar läsningen av vineriet med en sammanhängande och distinkt stil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMatparningar och konsumtionsanledningar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDetta urval passar en väldukad middag, där vinerna kan följa med smakrika men inte alltför strukturerade rätter. De vita vinerna uttrycker sig väl med rätter baserade på fisk, grönsaker, vita kött och fjällmat, medan de röda passar bra med smakrika förrätter, delikata kött och inte alltför aggressiva lagrade ostar. Deras eleganta prägel gör dem också idealiska för en dedikerad provsmakning, när man vill fånga vineriets stilistiska drag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUpptäck Peter Dipoli-urvalet på Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOm du letar efter altoadige-viner som kan förena autenticitet, precision och personlighet, är kollektionen \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e ett riktat val. Utforska de tillgängliga etiketterna och låt dig vägledas av en produktion som tolkar Alto Adige med konsekvens, känslighet och stort fokus på kvalitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iugum-alto-adige-doc","title":"IUGUM Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIUGUM Alto Adige DOC av \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e är ett rödvin av bordolestil som med stor precision tolkar området Magré, en av de mest tempererade regionerna i Alto Adige. Född ur föreningen av \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, kommer det från en liten vingård och en produktionsvision som fokuserar på elegans, lång livslängd och territoriell identitet. Det är ett vin som är tänkt att utvecklas över tid, med en balanserad struktur och en profil som förenar alpin stränghet och djup smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVingården ligger på en terrasserad kulle ovanför byn Magré, med öst-sydostläge och kalkhaltiga lerjordar. Denna kombination gynnar regelbundna mognader och ger vinet en tydlig syra som stödjer fruktens rikedom och den strukturella komponenten. Valet att odla två internationella druvsorter som \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e svarar mot platsens karaktär, vilket möjliggör ett rödvin med en elegant, djup profil som är lämplig för lagring. Produktionen är begränsad och noggrant övervakad, med ett hantverksmässigt avtryck som värdesätter varje årgång.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 Smaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framstår \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e som ett rödvin med en tät och harmonisk struktur, med en intensiv färg och en viktig kropp. På näsan uttrycker det aromer som är förenliga med sin druvblandning: mogen frukt, mörka toner och mer komplexa nyanser som berikas med tiden i flaskan. I munnen är det fylligt, balanserat och byggt på en god spänning, med tanniner som är närvarande men avsedda att mjukas upp över tid. Helheten är torr, djup och stödd av en friskhet som förlänger den smakliga progressionen, vilket gör det till ett vin med karaktär och betydande längd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTack vare sin struktur passar \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e bra med smakrika och rika rätter, såsom bräserat kött, rostade kötträtter, grillat rött kött, vilt och rätter med strukturerade såser. Det är också idealiskt med lagrade ostar och rätter från fjällkök med intensiv smak. Den tanninrika komponenten och den goda friskheten gör det lämpligt att följa med komplexa recept, medan dess elegans också gör det möjligt att lyfta fram en mer raffinerad middag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala temperaturen för att servera \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e är mellan \u003cstrong\u003e16 och 18°C\u003c\/strong\u003e. I sin ungdom kan det dra nytta av en kort syresättning före servering, särskilt för att främja uttrycket av bouqueten och mjuka upp tanninstrukturen. Om flaskan har förvarats länge, rekommenderas det att öppna den i god tid för att bättre uppskatta den aromatiska utvecklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e är ett intressant val för den som söker ett seriöst och långlivat rödvin med territoriell karaktär, som kan särskilja sig genom balans och personlighet. Signaturen av \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e garanterar en noggrann och konsekvent ansats, medan bordolestilen möter en alpin kontext som förstärker elegansen och friskheten. Det är ett vin att köpa för en viktig middag, till vinkällaren eller för den som önskar ett raffinerat italienskt rödvin med stark identitet och utmärkta utvecklingsmöjligheter över tid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926305666,"sku":"fda9a56c9e","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2e62797be67d0790604691667d891751.jpg?v=1779211140"},{"product_id":"fihl-merlot-alto-adige-doc-peter-dipoli","title":"Fihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC av Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e är ett elegant och territoriellt rödvin, uttryck för ett noggrant och igenkännbart produktionsprojekt. Det är gjort av Merlot-druvor från Bassa Atesina och berättar med balans den mest autentiska själen av Alto Adige, förenar finess, struktur och drickbarhet i en profil som passar den som söker ett raffinerat men konkret rödvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNamnet “Fihl” hänvisar till det gamla namnet på en plats norr om Egna, idag känd som Villa, där Peter Dipolis vingård ligger. Detta \u003cstrong\u003eMerlot dell’Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e föds ur en selektion av druvor som köps in i Bassa Atesina och vinifieras med ett noggrant fokus på kvalitet och vinets identitet. Produktionen är begränsad och varierande, ett tecken på ett val som är inriktat på att vårda det slutliga resultatet. Användningen, i vissa årgångar, av en del av basvinet från Iugum före buteljering indikerar en dynamisk produktionsfilosofi, medan Fihl i de bästa årgångarna erbjuds i ren form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar det upp med den typiska karaktären av \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e väl tolkad i alpin stil: intensiv rubinröd färg, harmonisk doft och omslutande smak. Nosen bjuder på fruktiga känslor och delikata kryddiga nyanser, med en struktur som kan påminna om fruktens mognad och en elegant utveckling. I munnen visar det god mjukhet, en måttlig struktur och tanniner som är närvarande men väl integrerade, stödda av en lättflytande drickbarhet. Jäsningen och lagringen bidrar till att definiera en balanserad klunk, med en ihållande och behagligt harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e passar med stor naturlighet till rött kött som inte är alltför komplicerat, stekar, lätta grytor, fint fågelkött och fjäderfä. Det är också lämpligt med viktiga charkuterier, ugnsbakade rätter och medelstarka lagrade ostar. Dess struktur gör det mångsidigt vid bordet, kapabelt att följa smakrika recept utan att överväldiga dem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala serveringstemperaturen för \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e är mellan \u003cstrong\u003e16 och 18 °C\u003c\/strong\u003e. Vid unga eller särskilt rika flaskor kan det vara bra med en kort andningspaus i karaff för att främja aromatisk öppning och lyfta fram vinets finare delar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta vin betyder att föra till bordet ett \u003cstrong\u003eitaliensk vin\u003c\/strong\u003e med personlighet, kopplat till ett begåvat territorium och en referensvingård i Alto Adige. \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e förenar elegans, stilistisk konsekvens och gastronomisk mångsidighet, vilket erbjuder en trovärdig och tillfredsställande smakupplevelse. Det är en intressant flaska både för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och för den som söker ett raffinerat rödvin att dela vid sociala tillfällen eller mer noggrant planerade middagar.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273744770,"sku":"f8ca7cf542","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ed61eac4e95708082a1936191fa8f05.jpg?v=1779242080"},{"product_id":"sauvignon-voglar-2018-alto-adige-doc-dipoli","title":"Sauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e: alpin elegans och territoriell karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e är en vit vin med stor personlighet, född ur en vingård som på ett precist sätt tolkar relationen mellan druvsort och territorium. Denna etikett uttrycker en ren och igenkännbar stil, där friskhet, djup och mineralisk spänning smälter samman i en modern men traditionellt förankrad profil från Sydtyrolen. Det är ett intressant val för den som söker en raffinerad Sauvignon Blanc, kapabel att förena aromatisk komplexitet och smaklig soliditet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoglar är det gamla namnet på området där företagets vingårdar ligger, i Penone, en del av Cortaccia. Vingårdarna växer på terrasserade sluttningar mellan 500 och 600 meters höjd, med olika exponeringar och en sandig jord rik på kalkhaltig skelett av dolomitisk ursprung. Denna kontext gynnar en fullständig mognad av druvorna utan att förlora kraft och finess. Resultatet är en \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e som fokuserar på balans, precision och förmåga till utveckling, med en mycket tydlig territoriell uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder den med en ljus halmgul färg. Den doftmässiga profilen är intensiv och mångfacetterad, med inslag av tropisk frukt och väl integrerade varietala noter, utan överdriven vegetabilitet. I munnen är vinet spänstigt, smakrikt och välbyggt, stödd av en livlig friskhet och en struktur som ger det auktoritet. Jäsningen utan malolaktisk och arbetet med jästfällningen bidrar till att ge balans, bredd och en behagligt lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e passar utmärkt till skaldjursförrätter, skaldjur, ugnsbakad eller grillad fisk, delikata vita kött och smakrika vegetariska rätter. Den är också lämplig till rätter från fjällköket, smakrika grönsaker, örtrisotto och färska eller medelålders ostar. Dess struktur gör den mångsidig, medan friskheten också passar bra till något aromatiska recept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e rekommenderas en serveringstemperatur mellan \u003cstrong\u003e10 och 12 °C\u003c\/strong\u003e. Vid en mer uttalad utveckling kan det vara bra att öppna flaskan några minuter innan, för att främja öppnandet av bouqueten utan att förlora vinets spänning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin representerar en auktoritativ tolkning av den sydtyrolska Sauvignon, med en igenkännbar produktionssignatur och ett territorium som ger precision, energi och djup. \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e är idealisk för den som önskar ett vitt vin som kan sticka ut på bordet och erbjuda en komplex men tillgänglig smakupplevelse, perfekt både för sociala tillfällen och för en personlig samling av kvalitetsviner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282657666,"sku":"df051o11","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f756db8d68c70a09384ad98007765c19.jpg?v=1779243845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/peter-dipoli_1452099428.jpg?v=1779195486","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/collections\/peter-dipoli.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}