{"title":"La Scolca","description":"\u003ch2\u003eLa Scolca: elegans, identitet och stora Gavi från Piemonte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e är en av de mest igenkännbara aktörerna inom Gavi, kapabel att förena historia, vinodlingsprecision och en modern syn på den piemontesiska stilen. I denna collection hittar du ett urval av viner som bäst uttrycker vinproducentens signatur: friskhet, elegans, djup och en omedelbart distinkt personlighet, från Gavi DOCG till mer sofistikerade tolkningar och årgångsviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI hjärtat av Piemonte har La Scolca byggt sitt rykte kring druvsorten Cortese, och värderar den med en strategi som syftar till att framhäva aromatisk renhet, balans och struktur. Resultatet är vita viner och mousserande viner som naturligt kan följa både vardagskonsumtion och mer speciella stunder, med etiketter som tilltalar dem som söker kvalitet och äkthet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaraktären hos Gavi enligt La Scolca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinproducenten är särskilt känd för sin stil på Gavi, en beteckning som symboliserar det vita Piemonte. Etiketterna i detta urval, såsom \u003cstrong\u003eGavi DOCG Villa Scolca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2019 DOCG Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG\u003c\/strong\u003e och årgångarna av \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan\u003c\/strong\u003e, berättar en mer intensiv och raffinerad tolkning av Cortese, med profiler som ofta spelar på spänning, elegans och en behaglig utvecklingskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör den som söker piemontesiska vita viner med stor personlighet är La Scolca ett säkert val: deras Gavi utmärker sig för sin klara profil, harmoniska smak och mångsidighet vid bordet. De är viner som passar dem som älskar territoriella etiketter, men också för dem som önskar en flaska med en modern och auktoritativ stil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMousserande viner, roséer och specialformat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtöver de stilla vita vinerna inkluderar collectionen också intressanta referenser för dem som uppskattar piemontesiska bubblor och roséviner. Bland dessa sticker \u003cstrong\u003eBrut 2007 riserva D'Antan VSQ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e ut, uttryck som värderar den mer sofistikerade dimensionen av vinproducenten och dess fokus på finhet i perlage och smakkomplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUrvalet kompletteras med etiketter som \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca\u003c\/strong\u003e, som även finns i \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e-format, och \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum astuccio in Legno\u003c\/strong\u003e, idealiska för den som önskar ett vin att ge bort, att samla eller att servera vid de viktigaste tillfällena.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKombinationer och konsumtionsanledningar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinerna från La Scolca passar utmärkt till många kombinationer tack vare deras friskhet och balanserade struktur. Gavi passar bra till fiskförrätter, råa rätter, lätta pastarätter, säsongsgrönsaker och vitt kött; de mousserande vinerna och rosén är utmärkta för eleganta aperitifer, havskök och festliga stunder. Magnum-versionerna och reserverna är istället perfekta för viktiga middagar och för dem som söker flaskor med stor närvaro.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör den som älskar piemontesiska vita viner:\u003c\/strong\u003e Gavi DOCG och Gavi dei Gavi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör bubbelälskare:\u003c\/strong\u003e reserver och årgångar från La Scolca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör gåvor och speciella tillfällen:\u003c\/strong\u003e Magnum och format med astuccio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUpptäck urvalet La Scolca på Italian Wine Selection och låt dig vägledas av en av de mest auktoritativa namnen inom Gavi, mellan tradition, innovation och stor njutning av att dricka.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegans och komplexitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e är ett kvalitetsvin från \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, tänkt för den som söker ett raffinerat, moget rosévin med stor personlighet. Den långa jästlagringen, i kombination med den klassiska metoden, ger aromatisk djup, fin mousse och en elegant smakstruktur som harmoniskt förenar friskhet, kropp och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin kommer från ett kuperat område, i produktionsområdet för \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, en historiskt känd region för viner med stor finess och smakspänning. Den ampelografiska basen består av \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e med en liten andel av \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, ett val som bidrar till att definiera roséprofilen och berika karaktären hos mousserande vin. Stilen är den av en \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato med hantverksmässig prägel, med förlängd mognad som värdesätter komplexitet och längd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder den med en \u003cstrong\u003eljus och blek rosa\u003c\/strong\u003e färg, åtföljd av en fin skum och en liten, kontinuerlig pärlning. Doften erbjuder intensiva och bestående aromer, med inslag av bakverk, vit choklad, honung, kryddor, torkad frukt och inslag av exotiska frukter. På paletten är den fyllig, sammetslen och väl stödd av en frisk och behagligt syrlig nerv. Smaken är balanserad, komplex och harmonisk, med en avslutning som påminner om mandel och kandiserad frukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e är idealisk som aperitif, men passar också till viktiga luncher och eleganta middagar där det serveras karaktärsfulla bubblor. Den passar bra med skaldjursförrätter, skaldjur, fisk tartar, delikata charkuterier, vitt kött, rätter med svamp och mer strukturerade gastronomiska tillagningar. Dess komplexitet gör den även lämplig för meditationskonsumtion, efter måltiden eller vid speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uttrycka sin finess bör \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e serveras vid \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Det rekommenderas att låta den kylas i kylskåp under den tid som krävs för att nå den ideala temperaturen, och undvika för långvarig förvaring som kan påverka korken och vinets kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e innebär att ta hem ett sällsynt, komplext och distinkt rosévin, som förenar traditionen av den klassiska metoden med personligheten av en lång jästlagring. Det är en flaska som talar om territorium, hantverksmässig omsorg och stil, perfekt för den som vill köpa vin online med en elegant, gastronomisk och minnesvärd profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e är ett sällsynt och karaktärsfullt torrt vitt vin, fött ur en selektion av de bästa cuvéerna och tänkt att uttrycka den mest mogna och komplexa versionen av \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e från Gavis kullar. Det är en etikett som förenar finess, djup och utvecklingskapacitet, och erbjuder en elegant, lagerad och sammanhängande smakupplevelse i linje med traditionen från vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion sker i \u003cstrong\u003eGavis kullar\u003c\/strong\u003e, referensområde för \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, där druvsorten Cortese finner en naturlig balans mellan fräschör, sälta och aromprofil. I detta vin värderar La Scolca en noggrann vinifiering, med vit vinframställning, delvis maceration på skalen och lagring på inhemska jästfällningar fram till buteljering. Avsaknaden av filtrering bidrar till att bevara vinets integritet och komplexitet, medan den långa lagringen i stål understryker dess essentiella, rena och långlivade stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003eljus halmgul\u003c\/strong\u003e färg, förskönad av delikata gröna reflexer. På näsan är det intensivt och långvarigt, med en doft som förenar känslor av havsbris, mineralitet, exotiska frukter och honung, fram till mer utvecklade och varma nyanser. I munnen är det mjukt och elegant, med en salt och mineralisk struktur som påminner om flinta och en avslutning av valnöt och rostad mandel. Strukturen är sammansatt men balanserad, stödd av en måttlig fräschör och en lång och harmonisk eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e passar bra till hela måltiden, särskilt med rätter med fyllig och raffinerad smak. Det är idealiskt med smakrika ostar, kötträtter, strukturerade förrätter, betydande fiskrätter, delikata vita kött och gastronomiska rätter som kräver ett moget och mångsidigt vitt vin. Utmärkt även som meditationsvin, att njuta av i lugn och ro för att uppskatta varje nyans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att uttrycka sig på bästa sätt är den ideala temperaturen för \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e runt \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. Det rekommenderas att öppna flaskan i god tid och låta den andas kort, för att främja dofternas öppnande och smakens harmoni. Användning av stora glas hjälper till att fånga dess komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta vin betyder att föra till bordet ett av de mest ädla uttrycken från Gavi, signerat av en historisk vingård som La Scolca. \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e är en flaska som passar den som söker ett auktoritativt italienskt vitt vin, kapabelt att fascinera idag och behålla sin charm över tid. Det är ett utmärkt val för en viktig middag, för en speciell provning eller för den som önskar köpa vin online med fokus på kvalitet och sällsynthet av etiketten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum träask","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e är ett sällsynt och fascinerande torrt vitt vin, tänkt för den som söker ett utvecklat och autentiskt uttryck av \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e i kullarna kring \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. Den version som kommer i trälåda lyfter ytterligare fram en viktig flaska, idealisk för samling, present eller för ett speciellt provsmakningsmoment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin föds i Gavi-området, ett av de mest igenkännbara piemontesiska områdena för kvalitetsvitt vin. Basen är \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e i ren form, en druva som förenar friskhet, aromatisk finess och god hållbarhet över tid. Producentens beskrivning berättar om en etikett som endast görs under stora årgångar och från ett urval av de bästa cuvéerna, med en inriktning på komplexitet, balans och lång livslängd. Resultatet är en elegant, torr och mogen Gavi som förenar territoriell karaktär och djup smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar den sig med en ljus halmgul färg och delikata gröna reflexer, ett tecken på en sober och naturlig ljusstyrka. Doften är intensiv och långvarig, med inslag som påminner om havsbrisen, mineraliteten i jorden, exotiska frukter och honung. Vid smakningen framträder en mjuk och elegant stil, med en komplex smakstruktur, lätta mineralnoter och en avslutning som påminner om flinta, valnöt och rostad mandel. Strukturen är balanserad och raffinerad, stödd av en behaglig friskhet och en längd som inbjuder till eftertanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e passar utmärkt till smakrika ostar, kötträtter och strukturerade rätter från land- eller havsköket. Dess personlighet gör den också lämplig som ett vin till efterrätt, särskilt när man önskar ett vitt vin med stor karaktär att njuta av i lugn och ro. Den är perfekt med eleganta rätter, rika förrätter, ugnsbakad fisk och krämiga rätter som inte är alltför kryddiga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e är den ideala temperaturen runt \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, utan att sjunka under detta. Det rekommenderas att öppna flaskan i god tid och låta den andas kort, så att vinet kan uttrycka hela sin aromatiska komplexitet. Bäst serveras den i stora glas som främjar utvecklingen av dofterna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e betyder att föra en italiensk vit vin med stark identitet till bordet, kapabel att förena sällsynthet, elegans och evolutiv charm. Signaturen av \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ursprunget i kullarna kring Gavi och Magnum-formatet med trälåda gör den till ett stort intryck, idealisk för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och upplevt värde. Det är en flaska som vet hur man särskiljer sig genom stil, djup och minnesvärdhet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: elegant rosé från Gavi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e är ett italienskt rosévin med en fin och distinkt profil, framtaget genom en balanserad kombination av \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Signaturen från \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e kännetecknas av en måttfull men uttrycksfull stil, som förenar friskhet, mjukhet och en behaglig aromatisk komplexitet. Magnum-flaskan förstärker ytterligare den sceniska närvaron och gör den idealisk för sociala tillställningar och speciella ögonblick.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion sker i vingårdarna belägna i \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, ett område som historiskt har varit känt för eleganta och smakrika viner. I \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e bidrar traditionen av vinframställning och den korta kontakten mellan skalen och musten till att definiera den typiska körsbärsfärgen med glänsande korallreflexer. Resultatet är ett rosévin med harmonisk karaktär, tänkt att njutas ungt, men med en tillräckligt solid struktur för att erbjuda god hållbarhet över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en ljus körsbärsfärg, berikat med ljusa korallreflexer. Doften av \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e är intensiv men delikat, med inslag av apelsinblommor, hundros och nyanser av skogsbär. På paletten visar det en rund, bred och smakrik sipp, stödd av en behaglig mjukhet och en balans som gör att det går ner lätt och elegant. Avslutningen är harmonisk, med en beständighet som är i linje med den eleganta stilen från vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e passar med stor mångsidighet till skaldjursförrätter, fisk tartar, skaldjurssallader och milda charkuterier. Dess friskhet och salta komponent gör den också lämplig till lätta pastarätter, grönsaksrisotto, vitt kött och rätter med kyckling eller kalkon. Intressant även med medelhavskök, grillade grönsaker och färska ostar som inte är för lagrade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e rekommenderas en serveringstemperatur mellan \u003cstrong\u003e10 och 12 °C\u003c\/strong\u003e. Det är bäst att servera den kall, utan överdriven kylning, för att bevara dofterna och mjukheten i smaken. Den behöver vanligtvis inte lång syresättning: det räcker att öppna flaskan strax innan servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e innebär att satsa på ett rosévin med karaktär, som kan förena territoriell identitet, omedelbar njutning och stil. Magnum-flaskan framhäver dess värde vid viktiga middagar, middagar med vänner och vid tillfällen där man vill servera ett elegant men tillgängligt vin. Det är ett övertygande val för den som söker ett raffinerat, mångsidigt och lättkombinerat italienskt rosévin.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021: elegansen av Cortese signerad La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e är ett \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e vitt torrt vin gjort av \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, en autentisk tolkning av ett av de mest igenkännbara områdena i Piemonte. Det är ett vin som förenar tradition, precision och identitet, med en raffinerad och samtida stil, kapabel att erbjuda friskhet, djup och en väl definierad personlighet. Dess styrka ligger i balansen mellan omedelbarhet och förmåga att utvecklas, en kvalitet som gör det till ett uppskattat val för den som söker ett italienskt vitt vin med karaktär och stor mångsidighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktionområdet är det kuperade området \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, en historiskt fördelaktig plats för odling av druvan Cortese. Här arbetar La Scolca med en rigorös metod, som upprätthåller en stark relation till territoriet och en vintradition som byggts upp över tid. Resultatet är ett vin med en enkel men inte simpel linje, kapabel att uttrycka sälta, spänning och aromatisk finess. Vinifikationen i vitt, kallt, med en partiell maceration på skalen och kontakt med jästen fram till buteljering bidrar till att ge vinet djup och smakmässig kontinuitet, utan att tynga ner profilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003eljus halmgul\u003c\/strong\u003e färg, förskönad av delikata gröna reflexer. Doften är intensiv och långvarig, med en utveckling som kan sträcka sig från fruktiga toner till blommiga nyanser, och med mer komplexa inslag över tid. På paletten är \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e vid, salt och harmoniskt, med en livlig friskhet som stöder smaken. Mineraliska känslor av flinta framträder och en elegant avslutning med minnen av mandel och valnöt som förlänger avslutningen. Det är ett torrt vitt vin med en måttlig men närvarande struktur, kapabel att vara både fin och samtidigt auktoritär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin passar bra till många kombinationer, från aperitif till bordet. Det är idealiskt med ugnsbakad eller ångad fisk, skaldjur, havsmat och delikata pastarätter med fisk eller grönsaker. Dess sälta och friskhet gör det också lämpligt för vita kött, ädelt fjäderfä och lätta stekar. I köket kompletterar det eleganta, inte alltför strukturerade rätter där det kan lyfta råvarorna utan att överväldiga dem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e vid cirka \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e för att bäst fånga dess friskhet, dofter och smakfiness. Det behöver inte lång syresättning, men kan gynnas av några minuter i glaset för att öppna sig gradvis, särskilt om det konsumeras under sina första år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e betyder att satsa på ett piemontesiskt vitt vin med stark personlighet, signerat av ett vineri med stort rykte som \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. Det är ett vin som förenar omedelbar njutning och förmåga att hålla över tid, idealiskt för den som vill köpa vin online med målet att föra en pålitlig, elegant och igenkännbar etikett till bordet. Perfekt för raffinerade middagar, speciella tillfällen eller helt enkelt för att berika vinkällaren med en klassiker från Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin av stor finess, en uttryck för traditionen hos \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e och området Gavi. Tillverkat av druvor \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e och producerat med \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, kännetecknas det av en essentiell, elegant och klar stil, tänkt att framhäva fruktens renhet och smakens precision. Valet av pas dosé framhäver vinets karaktär, vilket låter fräschör, sälta och harmoni träda fram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna kommer från kullarna i området \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, en historiskt betydelsefull plats för Cortese som kan ge vita viner av stor personlighet. I detta sammanhang föds en Blanc de Blancs med en raffinerad prägel, med en lagring på minst \u003cstrong\u003e36 månader\u003c\/strong\u003e enligt Metodo Classico. Resultatet är ett mousserande vin med en ren och avvägd profil, med eleganta bubblor och en struktur som förenar omedelbarhet och komplexitet, utan att ge avkall på den typiska territoriella prägeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en ljus vit färg med gröna reflexer, klart och glänsande. Doften är frisk och ung, med en utveckling som öppnar sig gradvis i glaset. I näsan framträder citrusnoter, med inslag av grapefrukt och mandarin, åtföljda av en behaglig känsla av aromatisk renhet. I munnen är det lätt citrussmakande, salt och lättflytande, med en spänstig och tilltalande smak. Avslutningen är frisk och inbjudande, i linje med en torr, fin och mycket drickbar stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta mousserande vin är extremt mångsidigt och passar bra från aperitif till hela måltiden. Det är idealiskt med skaldjursförrätter, rå fisk, tartar, ostron, skaldjur och lätta friterade rätter, men passar också bra med färska ostar, säsongsgrönsaker och delikata rätter med vitt kött. Dess salta och citrusaktiga karaktär gör det också lämpligt för medelhavsköket, där fräschör och precision är avgörande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta dess balans och finess bör \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e serveras väl kyld, helst mellan \u003cstrong\u003e6 och 8 °C\u003c\/strong\u003e. Det kräver ingen lång syresättning, men kan dra nytta av några minuter i glaset för att gradvis öppna upp dofterna och framhäva komplexiteten hos Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är det rätta valet för den som söker ett elegant, torrt och autentiskt italienskt mousserande vin, som förenar drickbarhet och personlighet. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e erbjuder en raffinerad tolkning av Cortese och området Gavi, med en modern stil men trogen traditionen. Perfekt för en speciell middag, en högklassig aperitif eller för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet, territoriell identitet och mångsidighet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: den vita från La Scolca med en utvecklad karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e är ett sällsynt och fascinerande torrt vitt vin, en mogen uttryck för Gavi-regionen och druvan \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Det föds ur en selektion av de bästa cuvéerna och berättar en elegant, komplex och långlivad stil, avsedd att erbjuda aromatisk djup och stor personlighet. Det är en flaska som förenar finess och intensitet, idealisk för den som söker ett italienskt vitt vin som kan särskilja sig över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin kommer från \u003cstrong\u003ekullarna i Gavi\u003c\/strong\u003e, ett område som historiskt har varit känt för produktionen av vita viner med stor friskhet och precision. Beteckningen \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e värdesätter en torr, mineralisk och harmonisk profil, medan valet att arbeta med vinet i stål, med kontakt med jäst och utan filtrering, bidrar till att bevara dess autenticitet och komplexitet. Resultatet är ett vitt vin med en struktur som överstiger genomsnittet, kapabel att utvecklas med elegans och att behålla sin identitet även efter år av lagring på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar det sig med en \u003cstrong\u003eljus halmgul\u003c\/strong\u003e färg, berikad med delikata gröna reflexer. Doften är intensiv och långvarig, med inslag av havsbris, mineralitet från jorden, exotiska frukter och honung. På paletten erbjuder det en typisk och facetterad smak, där mineralnoter, nyanser av flinta och en avslutning som påminner om valnöt och rostad mandel framträder. Den smakliga strukturen är balanserad, med god friskhet, elegant mjukhet och en behaglig längd som inbjuder till eftertanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e passar med stor mångsidighet vid bordet, särskilt med strukturerade men delikata rätter. Det är utmärkt med smakrika ostar, köttpaté, raffinerade förrätter, pastarätter med smakfulla såser och ugnsbakad fisk eller i mer rika tillagningar. Dess komplexitet gör det även lämpligt för servering efter middagen, som ett vin för samtal eller långsam provsmakning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala temperaturen för att uppskatta det är mellan \u003cstrong\u003e12 och 14 °C\u003c\/strong\u003e. Det kan gynnas av en lätt syresättning före servering, så att det kan uttrycka sin aromatiska rikedom på bästa sätt. Användning av stora glas rekommenderas, vilket hjälper till att framhäva dess komplexitet och doftprogression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e innebär att föra in ett vitt vin med stor identitet i vinkällaren, kapabel att förena territorium, elegans och utvecklingsförmåga. Det är en flaska avsedd för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet, som söker en distinkt etikett att ge bort, samla eller öppna vid ett speciellt tillfälle. Signaturen från La Scolca tillför ytterligare värde till ett vin som tolkar Gavi i en djupare, mer komplex och minnesvärd version.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 riserva D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin med stor personlighet signerat \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, tänkt för den som söker ett sällsynt, elegant och komplext vin. Det är gjort av \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e och produceras i Gavi-området, och föds ur en traditionell bearbetning med lång mognad på jäst, vilket framhäver aromatisk djup, finhet i perlage och en raffinerad smakprofil. Det är en flaska för kännare, idealisk för att följa speciella stunder och för den som vill köpa vin online med en exklusiv touch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrunden för \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e kommer från Gavi D.O.C.G.-området, en zon som historiskt är känd för \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, en druvsort som här uttrycker naturlig fräschör, finhet och en behaglig smakprofil. I denna mousserande version möter druvans karaktär den klassiska metoden och en lång lagring på flaska av cirka 10 år på jäst, vilket ger liv åt ett kvalitetsvin av Brut med en mogen men fortfarande vibrerande profil. Resultatet är en intensiv, auktoritär och harmonisk stil, med en mer komplex struktur jämfört med ett ungt mousserande vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar det sig med \u003cstrong\u003etät skum\u003c\/strong\u003e och fin och kontinuerlig perlage, medan färgen är \u003cstrong\u003eljusguld, livlig och glänsande\u003c\/strong\u003e. På näsan erbjuder det en intensiv och ihållande doft, där känslor av exotiska frukter, honung, kryddor, torkad frukt och en lätt antydan av mer läckra noter framträder. I munnen är det torrt, fylligt och betydande, med en bestämd nerv, välkomnande fräschör och en sammetslen textur som följer sippan med stor kontinuitet. Avslutningen är lång, elegant och med en behaglig ton av mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e passar utmärkt som en klassisk aperitif, men ger också det bästa vid bordet med strukturerade och raffinerade rätter. Det är lämpligt för rå fisk, skaldjur, tartar, delikata risotto, rätter med vitt kött och tillagningar med svamp eller inte alltför lagrade ostar. Dess komplexitet gör den intressant även efter måltiden, när den kan avnjutas i lugn och ro som ett meditativt vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala temperaturen för \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e är \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. För att bäst uppskatta finhet och fräschör rekommenderas det att kyla den noggrant och servera den utan för lång tid i kylskåp. En uppmärksam servering gör det möjligt att framhäva perlagen, den aromatiska komplexiteten och balansen mellan mjukhet och smakspänning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta mousserande vin representerar ett utmärkt val för den som söker en distinkt etikett, kapabel att förena territorialitet, lång evolution och elegant stil. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e erbjuder en rik och mångfacetterad smakupplevelse, lämplig både för viktiga tillfällen och för den som vill unna sig ett värdefullt mousserande vin, med en igenkännbar personlighet och en mångsidig gastronomisk profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/La_Scolca.jpg?v=1779195324","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/collections\/la-scolca.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}