{"title":"Cataldo Calabretta","description":"\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e berättar om en av de mest autentiska uttrycken för calabresiskt vin, med etiketter som tolkar området Cirò genom ekologisk, hantverksmässig vinodling som är djupt förankrad i familjetraditionen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilen av ett vineri rotat i området Cirò\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCataldo Calabretta representerar den fjärde generationen av en familj av vinodlare och har valt att återuppliva det gamla familjevineriet i hjärtat av \u003cstrong\u003eDOC Cirò\u003c\/strong\u003e. Den produktionsfilosofi som tillämpas förenar respekt för miljön, manuellt arbete i vingården och en grundläggande vinifieringsmetod, med målet att troget framhäva karaktären av området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingårdarna, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk, ligger på kuperade marker i de historiska områdena av Cirò. Här är \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e den identitetsgivande druvan för de röda vinerna, medan urvalet även inkluderar ett vitt vin från lokala druvor och ett intressant uttryck av \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e, som breddar tolkningen av sortimentet med en medelhavsnote och direkthet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eViner som är essentiella, territoriella och igenkännliga\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUrvalet i kollektionen värdesätter viner som fokuserar på precision, personlighet och koppling till platsen. I vineriet prioriteras spontana jäsningar, begränsad användning av svavel och lagring i gamla betongtankarna, ett val som hjälper till att bevara friskhet, aromatisk integritet och smakrenhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBland de närvarande etiketterna hittar du \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e. Varje vin tolkar på olika sätt idén om territoriell identitet, vilket gör denna kollektion idealisk för den som söker flaskor som förenar tradition, djup och elegans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNär man ska välja viner från Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe röda vinerna från Cirò är perfekta för bordet och passar naturligt till smakrika rätter från det medelhavsinspirerade köket, rostade kött, ugnsrätter och medelålders ostar. De yngre versionerna erbjuder energi och omedelbarhet, medan Riserva tillför komplexitet och struktur, vilket gör dem lämpliga även för mer betydelsefulla tillfällen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eAnsonica 2021\u003c\/strong\u003e passar istället bra till skaldjursförrätter, delikata pastarätter, grillad fisk och sommarmat med aromatiska profiler. Det är viner som värdesätter territorialitet med en sober och gastronomisk stil, perfekt för den som söker mångsidiga vita viner med karaktär.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVarför köpa detta urval\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenna kollektion är tänkt för den som vill upptäcka autentiska calabresiska viner, producerade med jordbrukssensibilitet och stilistisk konsekvens. Signaturen av \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e erbjuder en ärlig tolkning av Cirò, där tradition, disciplin i vingården och hantverksarbete förvandlas till essentiella flaskor, moderna i smaken men trogna sina rötter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtt välja detta urval betyder att föra till bordet viner som kan berätta om området med precision och naturlig elegans, från det mest omedelbara vita till de djupare röda. Upptäck kollektionen och hitta den etikett som passar din konsumtionsstil bäst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e är ett calabresiskt rödvin med stark identitet, framställt av druvor \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e och tänkt att autentiskt uttrycka karaktären av det historiska produktionsområdet Cirò. Den noggranna bearbetningen, den manuella skörden och den långvariga lagringen bidrar till att definiera ett rödvin med personlighet, som förenar struktur, balans och en tydlig territoriell prägel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin kommer från kulleodlade vingårdar som odlas i alberello-stil på \u003cstrong\u003elera-kalkhaltiga\u003c\/strong\u003e jordar, i hjärtat av \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e. Det historiska området Cirò Classico har alltid associerats med karaktärsfulla viner, där Gaglioppo hittar en av sina mest intressanta uttryck. Valet av en begränsad avkastning och en vinifiering som respekterar råvaran bidrar till en elegant men bestämd stil, med en tydlig medelhavsprägel och god potential för lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e framstår som ett rödvin med intensiv och harmonisk profil, med en struktur som förenar friskhet, substans och gradvis utveckling. I doften kan det framträda inslag av mogen röd frukt, kryddiga nyanser och mer mogna och djupa toner, stödda av en god komplexitet. I munnen visar det en balanserad struktur, med tanniner som är närvarande men inte aggressiva, en behaglig spänning och en långvarig finish, i linje med den långa lagringen på fat, cement och flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade maträtter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett vin som lätt passar till smakrika och strukturerade rätter från det italienska köket. Det passar bra med rostade kött, grytor, lammskivor, lagrade charkuterier och medel- eller långlagrade ostar. Intressant även med rika första rätter, som pasta med ragù eller rätter med svamp och köttsåser, där dess syra och territoriella profil lyckas behålla balans och renhet på gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala serveringstemperaturen för \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e är runt \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Med tanke på strukturen och lagringen kan det vara bra att öppna det i förväg för att främja aromatiskt uttryck och, om nödvändigt, en kort syresättning i karaff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta vin betyder att föra en autentisk calabresisk rödvin till bordet, kopplad till ett historiskt område och en symbolisk druvsort som Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta erbjuder en övertygande kombination av identitet, balans och mångsidighet vid bordet, idealiskt för den som söker ett italienskt vin med karaktär, stark personlighet och en mycket hög upplevd kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ciro-bianco-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta: fräsch och smakrik calabresisk vitvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e är ett vitt vin med en autentisk och territoriell profil, kapabel att förena omedelbarhet och aromatisk komplexitet. Vingården Cataldo Calabretta signerar en etikett som värdesätter personligheten hos \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, med en stil centrerad kring friskhet, sälta och smakspänning, idealisk för den som söker ett italienskt vin som är mångsidigt men inte banalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin föds i \u003cstrong\u003eCalabria\u003c\/strong\u003e, inom området \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e, en historiskt betydelsefull vinodlingsregion kapabel att uttrycka vita viner med medelhavskaraktär och tydlighet. \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e tolkar denna identitet väl, med fokus på en balans mellan fruktiga noter, vegetabiliska inslag och blommig elegans. Det är ett vitt vin som prioriterar dynamiken i smaken, med en frisk och salt progression som inbjuder till återprovning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003elysande gyllene\u003c\/strong\u003e färg, som förbereder för en rik profil av nyanser. På näsan erbjuder det ganska komplexa och beständiga dofter, där den inte alltför mogna vita frukten flätas samman med noter av aromatiska örter, vita blommor och vegetabiliska accenter. På paletten är vinet centrerat kring de hårda delarna: det är friskt, salt och lättflytande, med en avslutning som påminner om medelhavets buskvegetation, kamomill, rosmarin och vit persika. Strukturen är balanserad, med en smidig men karaktärsfylld smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e passar naturligt bra till skaldjursförrätter, rå fisk, skaldjur, lätta pastarätter och fiskrätter som är ugnsbakade eller grillade. Det fungerar också bra med säsongsbetonade grönsaker, pajer, färska ostar och rätter från det medelhavska köket, särskilt när aromatiska örter och enkla men smakrika tillagningar är närvarande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e rekommenderas en serveringstemperatur mellan \u003cstrong\u003e10 och 12°C\u003c\/strong\u003e. Det kräver vanligtvis inte en lång syresättning, men kan dra nytta av några minuter i glaset för att gradvis frigöra sin aromatiska och salta komponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta vin innebär att föra till bordet ett calabresiskt vitt vin med en igenkännbar karaktär, kapabel att erbjuda friskhet, aromatisk intensitet och stor gastronomisk mångsidighet. \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e är ett övertygande val för den som önskar köpa vin online med fokus på ursprung, stil och producentens personlighet, med en etikett som utmärker sig för balans och identitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658835734914,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro-Bianco.jpg?v=1779207031"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022: den autentiska uttryckningen av Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e är ett calabresiskt rödvin med en tydlig och territoriell profil, tillverkat av \u003cstrong\u003eGaglioppo 100%\u003c\/strong\u003e. Det föds ur en väsentlig och rigorös tolkning av ursprungsbeteckningen, kapabel att förena tradition, identitet och karaktär. Det är ett vin som talar med en klar röst, perfekt för den som söker ett ärligt, smakrikt och igenkännbart italienskt rödvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUrsprungsbeteckningen \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e representerar ett av de viktigaste områdena inom calabresisk vinodling, där \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e alltid har funnit sin mest typiska uttryck. Cataldo Calabretta tolkar detta arv med en stil som fokuserar på balansen mellan substans, friskhet och smakspänning. Den korta macerationen och den spontana jäsningen bidrar till att definiera ett rödvin med en autentisk profil, medan lagringen i cement i 24 månader hjälper till att bevara dess direkta karaktär och uttrycklig renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar det en \u003cstrong\u003elevande granatröd\u003c\/strong\u003e färg, elegant och ljus. Näsan fylls av aromer av röd frukt, lakrits, medelhavsväxtlighet och viol, i en aromatisk helhet som tydligt återspeglar ursprungsområdet. I munnen är vinet dynamiskt och smakrikt, med en väl närvarande men harmonisk tanninstruktur som kan styra takten av sippandet utan att tynga. Strukturen är balanserad, friskheten stöder vinet och avslutningen ger en ren och långvarig känsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e passar utmärkt till grillat kött, särskilt \u003cstrong\u003elamm\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekid\u003c\/strong\u003e, vilket hans smakprofil antyder. Det är också utmärkt med femte kvartalet, med smakrika traditionella rätter och med huvudrätter rika på aromer och långsam tillagning. Dess struktur och väl extraherade tanniner gör det lämpligt för rätter som kräver ett närvarande vin, men inte överdådigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e, rekommenderas en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. En kort tid i karaff kan vara användbar om vinet öppnas mycket ungt eller om man vill betona dess aromatiska öppning. Serverat vid rätt temperatur visar det med precision sin balans mellan dofter, sälta och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja detta vin betyder att satsa på ett rödvin med stark koppling till Kalabrien och en historisk ursprungsbeteckning som Cirò. Det är en flaska som förenar autenticitet, mångsidighet vid matbordet och territoriell karaktär, vilket gör det intressant både för den som redan känner till \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e och för den som vill köpa vin online och upptäcka en etikett med en distinkt profil. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e erbjuder personlighet, konsekvens och en tillfredsställande smakupplevelse, med en tydlig hantverksmässig prägel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658837373314,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro_Rosso_Calabretta_Sorrento.JPG?v=1779207188"},{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: karaktäristisk calabrese vitvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e är ett vitt vin med en autentisk och tydligt territoriell profil, gjort av \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. Vingården erbjuder en etikett med en distinkt men elegant smak, som kan berätta om Kalabriens mest medelhavsliknande ansikte genom en smakrik, materisk och mycket igenkännbar klunk. Vinstockarna är cirka 30 år gamla och produktionen är begränsad, med cirka 6 000 flaskor, vilket understryker den hantverksmässiga omsorgen och positioneringen för den som söker ett original och identitetsbärande italienskt vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e föds i en kontext som värdesätter friskhet, vertikalitet och den salta komponenten som är typisk för medelhavsviner. Vinifikationen innebär en kort maceration i stål i 24 timmar, följt av spontan jäsning och lagring i stål i 6 månader, med ytterligare en månad i flaska. Resultatet är en genuin, essentiell och klar stil, där druvsorten uttrycker en direkt karaktär, utan överbyggnader, och bibehåller balansen mellan materia, finess och personlighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid ögonkastet framträder den med en \u003cstrong\u003estrålande gul\u003c\/strong\u003e, ljus och inbjudande. Doften påminner om blommor, melon och kapris, med en jodartad underton som ger djup och sammanhang till den olfaktoriska profilen. I munnen är \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e mjuk och saftig, med en mjuk textur men stödd av en behaglig salt spänning. Avslutningen är tydlig, smakrik och markant salt, med en eftersmak som inbjuder till en andra klunk och värdesätter vinets gastronomiska komponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTack vare sin salta karaktär och goda saftighet passar detta vin naturligt bra till rå fisk, skaldjursförrätter, skaldjur, lätta friterade rätter och pastarätter med skaldjur. Det är också utmärkt med ugnsbakad fisk, delikata vita kött och smakrika grönsaker, särskilt om de tillagas med örter, citrusfrukter eller en lätt medelhavston. \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e passar också bra till färska ostar och enkla men smakrika rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uttrycka friskhet och aromatisk profil, servera \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e vid en idealisk temperatur av \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Det kräver inte nödvändigtvis en lång syresättning, men kan dra nytta av några minuter i glaset för att gradvis öppna sig och framhäva den jodartade och salta komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är det rätta valet för den som vill köpa vin online med särskild uppmärksamhet på hantverksmässig kvalitet, territorialitet och stilistisk konsekvens. \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e förenar personlighet, drickbarhet och mångsidighet vid matbordet, och erbjuder ett intressant uttryck av druvsort och territorium. Det är ett vitt vin som utmärker sig för sin autenticitet och för en smakrik avslutning som gör varje provning minnesvärd.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cataldo-Calabretta_Logo-Sorrento.jpg?v=1779195065","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/collections\/cataldo-calabretta.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}