{"title":"Cantine Carpentiere","description":"\u003ch2\u003eCantine Carpentiere: identiteten av ett unikt område i Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e berättar om ett vinprojekt som är djupt kopplat till Nationalparken Alta Murgia i Puglia, där vingårdarna ligger med utsikt över kullarna som blickar mot Castel del Monte. Här bidrar höjden, de stora temperaturväxlingarna och den karstiga naturen i underjorden till att definiera viner av stor typicitet, uttrycksfulla och igenkännliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFöretaget grundades 1997 av bröderna Luigi och Vincenzo Carpentiere, som återupptar en långvarig familjetradition inom jordbruket och arbetar med respekt för den manuella skörden, som vanligtvis äger rum under andra halvan av oktober. Resultatet är ett väsentligt men identitetsbärande urval som värdesätter området Castel del Monte och dess historiska druvsorter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinet i kollektionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBland de tillgängliga etiketterna sticker \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinifierad i vitt\u003c\/strong\u003e ut, ett originellt förslag som tolkar Nero di Troia i en ny, elegant och frisk stil. Vinifieringen i vitt framhäver den mer delikata sidan av druvsorten och passar den som söker ett vitt vin som skiljer sig från det vanliga, med personlighet och territoriell koherens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta produktionsval passar perfekt in i filosofin hos Cantine Carpentiere: att utgå från en druvsort som är djupt kopplad till Murgia för att erbjuda ett vin som kan särskilja sig, utan att förlora sina rötter och autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVarför välja Cantine Carpentiere\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e innebär att orientera sig mot viner som föds ur en specifik kontext, där klimat, jord och tradition spelar en avgörande roll. Placeringen inom DOC Castel del Monte och arbetet med de historiska druvsorterna i området representerar ett värde för den som söker flaskor med stark territoriell identitet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViner som är autentiskt kopplade till Alta Murgia och Castel del Monte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktion som är uppmärksam på hantverk och tradition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOriginaltolkningar av inhemska druvsorter från Puglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil som passar den som älskar typiska men inte förutsägbara etiketter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMatchningar och konsumtionsanledningar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEtt vitt vin från Nero di Troia som \u003cstrong\u003eCome d'incanto\u003c\/strong\u003e är idealiskt för att följa med fiskförrätter, delikata pastarätter, säsongsbetonade grönsaker och lätta medelhavsrätter. Dess territoriella prägel gör det också intressant vid provningar, när man vill upptäcka ett vin som kan överraska med balans och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm du letar efter ett vin från Puglia som bryter mot normerna, men som är fast förankrat i sin ursprung, är urvalet \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e den perfekta utgångspunkten för att utforska en autentisk verklighet inom vinproduktionen i Castel del Monte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Come d'incanto Nero di Troia 100% vinifierad i vitt Cantine Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSom en förtrollning Nero di Troia vinifierad i vitt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom en förtrollning Nero di Troia 100% vinifierad i vitt\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e är ett original och territoriellt vitt vin, som förenar personlighet, aromatisk finess och en behaglig mineralisk prägel. Det kommer från en druvsort som historiskt har varit kopplad till de röda vinerna från Apulien, här tolkad i en ny och raffinerad stil, tänkt för den som söker ett vitt vin som skiljer sig från det vanliga, rikt på nyanser och mycket mångsidigt vid matbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion sker i \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, i ett karstområde i Apulien som bidrar till att ge vinet friskhet och smaklig kraft. Arbetet i vingården och i källaren syftar till att bevara fruktens identitet: manuell skörd, användning av inhemska jäststammar och vinifiering i stål vid låg temperatur är val som främjar uttrycksmässig renhet och aromatisk definition. Idén med detta vin är att framhäva den mest eleganta sidan av \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, samtidigt som autenticitet och igenkänning av territoriet bevaras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblicken framstår det med en \u003cstrong\u003eljus och inbjudande halmgul\u003c\/strong\u003e färg. Den doftmässiga profilen är rik och mångfacetterad: citrusnoter, inslag av vild björnbär, toner av kvitten, nyanser av florsocker och en tydlig honungsliknande känsla framträder. I munnen är det ett \u003cstrong\u003esaftigt och mineraliskt\u003c\/strong\u003e vitt vin, med bra kropp och en smakstruktur som förenar rundhet och spänning. Avslutningen påminner om territoriets sälta, vilket gör sippandet harmoniskt och långvarigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom en förtrollning Nero di Troia 100% vinifierad i vitt\u003c\/strong\u003e passar lätt till fiskrätter, strukturerade skaldjursrätter och tillagningar som kräver ett vin med karaktär. Det är särskilt lämpligt med \u003cstrong\u003erostad bläckfisk med blandad sallad\u003c\/strong\u003e, men passar också bra till skaldjur, bläckfisk, ugnsbakad fisk och smakrika medelhavsrätter. Dess aromatiska rikedom gör det också lämpligt för komplexa vegetariska rätter och inte alltför milda färska ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eSom en förtrollning Nero di Troia 100% vinifierad i vitt\u003c\/strong\u003e, är den ideala serveringstemperaturen mellan \u003cstrong\u003e10 och 12°C\u003c\/strong\u003e. Inom detta intervall uttrycker vinet sin aromatiska komponent bättre utan att förlora balans och djup. Lång syresättning är inte nödvändig, men en kort vila i glaset kan hjälpa till att utveckla de mer komplexa noterna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är ett intressant val för den som vill köpa ett italienskt vitt vin online som går utanför ramarna, med territoriell identitet och personlighet. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e erbjuder en etikett som värdesätter en inhemsk druvsort på ett originellt sätt, samtidigt som den upprätthåller en koherens mellan dofter, struktur och drickbarhet. Det är ett vin som är perfekt för att sätta på bordet något distinkt, kapabelt att överraska med elegans utan att bli överdrivet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo_cantinecarpentiere.jpg?v=1779195012","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/collections\/cantine-carpentiere.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}