{"product_id":"zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino","title":"Zero140 Millesimato Riserva 2009 LUNA Alta Langa DOCG Método Clássico RISERVA PAS DOSÉ Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 2009 Luna Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 Millesimato Riserva 2009 Luna\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um Alta Langa DOCG Método Clássico de grande personalidade, pensado para quem busca um espumante de estrutura, profundidade e longa evolução. A assemblagem de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, unida a um afinamento sobre as leveduras de 140 meses, dá vida a uma cuvée com perfil maduro, elegante e complexo, valorizada pela escolha \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, que exalta a essência territorial e a pureza expressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Alta Langa DOCG nasce de vinhedos situados entre \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, em uma área piemontesa vocacionada para a produção de Método Clássico de qualidade. A base Chardonnay e Pinot Nero interpreta o estilo clássico da denominação com uma impressão rica, precisa e gastronômica. A safra 2009, marcada por um clima que favoreceu uma maturação completa das uvas, contribui para definir um vinho de caráter intenso, adequado para quem aprecia borbulhas importantes e de grande profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com cor \u003cstrong\u003eamarelo palha com reflexos dourados\u003c\/strong\u003e e perlage fino e persistente, bem integrado na estrutura. O bouquet é amplo e estratificado, com notas de \u003cstrong\u003efruta cristalizada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavelãs tostadas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebaunilha\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecrosta de pão\u003c\/strong\u003e. No paladar é complexo, amanteigado e cremoso, com corpo cheio, grande elegância e uma trama vibrante sustentada por uma acidez agradável. O final é mineral, longo e refinado, com uma progressão gustativa que acompanha de forma coerente o perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua estrutura e finesse, \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e é ideal como aperitivo importante, mas brilha com pratos de forte personalidade. Combina bem com \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaviar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutos do mar\u003c\/strong\u003e, crudos de mar, risotos delicados e preparações complexas à base de peixe ou carnes brancas. A componente cremosa e a frescura o tornam interessante também com cozinha gourmet e queijos curados de caráter moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Um breve descanso no cálice pode ajudar a valorizar a complexidade aromática, sem necessidade de decantação. Servido muito frio, de fato, pode correr o risco de fechar parcialmente seu perfil evoluído e a riqueza do perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e é uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online e trazer à mesa um Alta Langa DOCG de alta gama, capaz de unir elegância, profundidade e identidade territorial. A longa permanência sobre as leveduras, o dégorgement tardio e o estilo pas dosé fazem dele um Método Clássico refinado, ideal para ocasiões especiais, degustações e harmonizações requintadas. É um vinho que conta bem a história do Piemonte e recompensa quem busca borbulhas autoritárias, complexas e memoráveis.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659235111298,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero_140_Alta_Langa_2009_Sorrento.png?v=1779235618","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero140-millesimato-reserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-reserva-pas-dose-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}