{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2012-giove-cassetta-singola-in-legno","title":"Zero140 de saignée Alta Langa docg método clássico reserva pas dosé Millesimato Reserva 2012 Giove Cassetta única em madeira","description":"\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva 2012\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um Método Clássico rosé de grande personalidade, expressão autêntica da \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e piemontesa. Obtido de \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, une precisão, profundidade e finesse em um estilo seco e gastronômico, pensado para quem busca um espumante de caráter, capaz de contar a história do território, do tempo e da complexidade com rara elegância.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEste vinho nasce em uma das áreas mais vocacionadas do Piemonte para grandes espumantes método clássico, com uvas provenientes de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime e Bubbio\u003c\/strong\u003e. A \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e se destaca por sua aptidão para vinhos tensos, verticais e longevos, e nesta etiqueta encontra uma leitura refinada, enriquecida pela vinificação em versão rosé e pela escolha \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, que permite que a matéria-prima e a identidade do vinhedo falem com transparência. O longo envelhecimento sobre as borras, equivalente a \u003cstrong\u003e140 meses\u003c\/strong\u003e, confere complexidade e harmonia a um perfil já naturalmente elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor rosé suave, com delicados reflexos de casca de cebola, animado por uma perlage fina e contínua. No nariz, oferece um bouquet amplo e articulado, onde emergem crosta de pão, frutas cristalizadas, mel de tília e pequenos frutos vermelhos, com uma complexidade construída ao longo do tempo. No paladar, impressiona pela grande frescura, a tensão ácida e a trama mineral, sustentadas por nuances de avelã tostada e uma persistência longa e nítida. É um espumante de estrutura e impulso, capaz de permanecer dinâmico e preciso até o final.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e se expressa melhor com pratos que requerem um vinho autoritário, mas versátil. É ideal com crudos de peixe, tartares, salmão defumado, crustáceos e carpaccios delicados, mas também acompanha com sucesso risotos, preparações com cogumelos, carnes brancas e queijos de média maturação. Sua frescura e estrutura o tornam adequado também para uma cozinha gourmet, onde serve de equilíbrio entre a intensidade do prato e a limpeza do gole.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e4°C e 6°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciar melhor os aromas e a finesse da perlage, é útil abri-lo com delicadeza e servi-lo em um cálice amplo, de modo a valorizar sua complexidade sem penalizar sua vivaz frescura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva 2012\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa uma etiqueta de forte identidade, assinada por uma vinícola histórica como \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e. É um vinho pensado para ocasiões especiais, jantares importantes e momentos em que se deseja um espumante rosé capaz de unir elegância, profundidade e capacidade de evolução. A combinação entre \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, longa maturação e estilo \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e o torna uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em qualidade, território e personalidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56788647608706,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-140-de-Saignee-Giove-Alta-Langa.png?v=1784887542","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2012-giove-caixa-unica-em-madeira","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}