{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","title":"Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Método Clássico Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSSICO RESERVA PAS DOSÉ Millesimato Reserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um espumante rosé de grande personalidade, obtido a partir de \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e e pensado para quem busca um Método Clássico com forte identidade territorial, precisão gustativa e longa evolução. O longo envelhecimento sobre as lias, que dura \u003cstrong\u003e140 meses\u003c\/strong\u003e, contribui para definir um perfil complexo, profundo e refinado, com um equilíbrio que une frescor, estrutura e fineza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce na área da \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, uma denominação piemontesa vocacionada para os Métodos Clássicos de alta qualidade. As uvas provêm das zonas de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime e Bubbio\u003c\/strong\u003e, territórios que expressam uma identidade clara e uma vocação natural para bases de espumante elegantes e tensas. O estilo deste \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e se destaca pelo caráter seco, a precisão do gole e a capacidade de desenvolver complexidade ao longo do tempo, valorizando a pureza do Pinot Nero em uma leitura rosada e gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma \u003cstrong\u003ecor rosada suave com nuances de casca de cebola\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong\u003eperlage fino e persistente\u003c\/strong\u003e. O bouquet é amplo e articulado: emergem notas de crosta de pão, frutas cristalizadas, mel de tília e pequenos frutos vermelhos, em um conjunto maduro, mas ainda vibrante. No paladar, impressiona pela grande frescura e pela tensão ácida, sustentadas por notas minerais e uma nuance de avelã tostada. O final é longo, elegante e muito persistente, com um perfil seco e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua estrutura e frescura, este \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e combina com grande versatilidade a crudos de peixe, tartares, salmão defumado, crustáceos e carpaccios delicados. É excelente também com risotos, pratos à base de cogumelos, carnes brancas, queijos de média maturação e cozinha gourmet que requer um espumante capaz de acompanhar a complexidade do prato sem perder o impulso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o caráter do \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSSICO RESERVA PAS DOSÉ Millesimato Reserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal de serviço é entre \u003cstrong\u003e4°C e 6°C\u003c\/strong\u003e. É recomendável abri-lo com delicadeza e servi-lo em taça ampla para valorizar seus aromas, a fineza do perlage e a complexidade do longo envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a escolha certa para quem deseja um Método Clássico piemontês autoritário, capaz de unir elegância, profundidade e identidade territorial. O longo envelhecimento, o corte pas dosé e o caráter de 100% Pinot Nero tornam este vinho ideal para ocasiões importantes, jantares refinados ou para enriquecer a própria adega com um rótulo de grande charme. \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e expressa plenamente o estilo de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e: precisão, equilíbrio e grande capacidade de evoluir ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762072450,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Rose-Sorrento.jpg?v=1779202251","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}