{"product_id":"zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero de saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e é um espumante rosé de grande personalidade, obtido a partir de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e em pureza e pensado para quem busca finesse, energia e autenticidade. A vinificação em saignée valoriza o perfil varietal da uva, enquanto o longo envelhecimento sobre as leveduras contribui para definir uma estrutura articulada, um perlage muito fino e uma bebida precisa, tensa e profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e é uma das denominações mais interessantes do panorama espumantístico italiano, ideal para expressar o Método Clássico de caráter e complexidade. Neste caso, o vinho nasce de uvas provenientes das zonas de \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime e Bubbio\u003c\/strong\u003e, áreas que contribuem para um perfil rico em tensão, frescor e salinidade. O estilo é o de um rosé millesimato seco, essencial e rigoroso, sem dosagem final, capaz de colocar em evidência a pureza do fruto, precisão aromática e identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003erosado tenue\u003c\/strong\u003e com nuances de casca de cebola e um perlage fino, contínuo e muito persistente. No nariz, oferece um quadro complexo e profundo, com pequenos frutos vermelhos como framboesa, morango, mirtilo e groselha, seguidos por notas de crosta de pão, fruta branca e flores de tília. O gole é tenso, fresco e vertical, sustentado por uma acidez vibrante e uma progressão salina que acompanha até um final longo, mineral e limpo. A estrutura é evidente, mas sempre equilibrada por elegância e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua frescura e à sua trama gustativa seca, \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e combina com grande versatilidade a crudos de mar, carpaccios de peixe, tartares de atum ou salmão, crustáceos e cozinha de lago. É ótimo também com antipastos refinados, embutidos delicados, risotos leves, carnes brancas e queijos frescos ou semi-curados. Sua impressão mineral o torna ideal também para pratos gastronômicos que requerem impulso e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e4 e 6 °C\u003c\/strong\u003e, para apreciar ao máximo frescura, perlage e nitidez aromática. Não é necessária uma longa oxigenação; basta abrir com delicadeza e servir imediatamente, eventualmente deixando repousar alguns minutos no cálice para fazer emergir os aromas mais complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha ideal para quem deseja adquirir um rosé Método Clássico italiano de nível, capaz de unir elegância, território e forte identidade. \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e assinado por \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e oferece profundidade, finesse e longevidade, com um estilo seco e gastronômico perfeito tanto para um aperitivo importante quanto para um jantar especial. É uma garrafa que conquista pela precisão, equilíbrio e personalidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241107842,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-Rose.jpg?v=1779236579","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}