{"product_id":"zero-140-plutone-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2010-affinamento-estremo-enrico-serafino","title":"ZERO 140 PLUTONE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Método Clássico Millesimato 2010 Afinamento extremo Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé pensado para contar da melhor forma o tempo, a precisão e a identidade de um grande Método Clássico piemontês. A safra de 2010, a mistura de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e os longos \u003cstrong\u003e140 meses sobre as borras\u003c\/strong\u003e dão vida a um espumante de grande profundidade, elegante e complexo, ideal para quem busca uma garrafa de caráter e de notável personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce na Alta Langa, com vinhedos situados entre \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, áreas que contribuem para um perfil de notável frescor e finesse. A escolha do \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valoriza a pureza da fruta e a leitura do território, sem a intervenção do dosagem final. O resultado é um Método Clássico millesimato, reservado e muito gastronômico, construído sobre equilíbrio, profundidade e uma maturidade expressiva fora do comum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice apresenta um \u003cstrong\u003eamarelo palha\u003c\/strong\u003e com reflexos dourados, atravessado por um perlage fino e persistente, bem integrado na estrutura do vinho. O bouquet é amplo e complexo, com notas de \u003cstrong\u003efruta cristalizada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavelãs tostadas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebaunilha\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecrosta de pão\u003c\/strong\u003e. Na boca é encorpado, cremoso e amanteigado, mas sustentado por uma trama vibrante e uma agradável acidez que prolonga o gole. O final é mineral, intenso e muito persistente, com uma perfeita correspondência entre nariz e paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a complexidade de \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e o tornam adequado para pratos importantes e refinados. Combina bem com frutos do mar crus, tartare de peixe, crustáceos, risotos delicados mas saborosos, carnes brancas, aves nobres e queijos curados. É uma excelente escolha também com preparações à base de cogumelos ou com pratos que unem maciez e sabor, onde a frescura do vinho ajuda a limpar o paladar sem cobrir a comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo a finesse e a complexidade, \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e deve ser servido idealmente entre \u003cstrong\u003e4 e 6 °C\u003c\/strong\u003e, em uma flûte ampla ou em um cálice de Método Clássico. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode ser útil deixar o vinho alguns minutos no copo para favorecer a abertura aromática e captar progressivamente a profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho que une território, tempo e estilo produtivo com grande coerência. O envelhecimento extremo, o dégorgement tardio e a ausência de dosagem fazem dele uma garrafa distintiva, perfeita para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário, elegante e satisfatório. É uma proposta de forte personalidade, adequada tanto para momentos importantes quanto para uma degustação meditativa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243991426,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Enrico-Serafino-Sorrento.jpg?v=1779237055","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero-140-plutone-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2010-afinacao-extrema-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}