{"product_id":"zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-affinamento-estremo","title":"ZERO 140 CERERE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Método Clássico Millesimato 2011 Afinamento extremo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e é um espumante requintado \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e assinado por \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, pensado para quem busca um Método Clássico de grande personalidade, profundidade e finesse. A versão \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valoriza de forma autêntica o caráter do território, enquanto o longo envelhecimento sobre as leveduras contribui para definir um estilo elegante, complexo e altamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce na área da \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, uma denominação piemontesa vocacionada para espumantes de qualidade, onde a altitude e o clima favorecem frescor, tensão e precisão aromática. A safra \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e apresentou condições interessantes para a evolução do vinho, com uma temporada capaz de sustentar o envelhecimento e favorecer equilíbrio, maturidade e complexidade. Nesse contexto, ZERO 140 CERERE interpreta a Alta Langa DOCG com um estilo rigoroso, nobre e sem concessões ao dosagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo palha com reflexos dourados\u003c\/strong\u003e e uma perlage fina e persistente, sinal de maturidade e cuidado na elaboração. No nariz, oferece um perfil amplo e profundo, com notas de frutas cristalizadas, mel, avelãs torradas, baunilha e crosta de pão. O paladar é cremoso, intenso e de grande estrutura, sustentado por uma trama vibrante e uma acidez agradável. O final é longo, harmônico e mineral, com uma evidente correspondência entre aromas e sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZERO 140 CERERE combina-se com grande eficácia a pratos ricos, mas elegantes, como crustáceos, tartare de peixe, foie gras, carnes brancas delicadas, risotos cremosos, cogumelos, queijos curados e preparações à base de ovos. Sua estrutura e frescor o tornam adequado também para momentos importantes à mesa, onde é necessário um espumante capaz de acompanhar a comida sem perder definição.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e8 e 10 °C\u003c\/strong\u003e. Dada a complexidade tão evoluída, pode ser útil deixá-lo respirar no copo por alguns minutos, para favorecer a emergência das nuances aromáticas e da componente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a escolha ideal para quem deseja comprar online um grande Método Clássico piemontês com identidade precisa, longa evolução e forte elegância. \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e une tradição, território e tempo, oferecendo uma experiência de degustação completa, adequada tanto para ocasiões especiais quanto para quem ama vinhos espumantes complexos, secos e de caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279413634,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-Cerere.jpg?v=1779243132","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-afinacao-extrema","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}