{"product_id":"zero-140-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2013-saturno","title":"Zero 140 Alta Langa Docg Método Clássico Reserva Pas Dosé Millesimato Reserva 2013 Saturno","description":"\u003ch2\u003eZero 140 Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millesimato 2013\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero 140\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um Alta Langa DOCG Método Clássico Riserva Pas Dosé que interpreta com grande profundidade o caráter do \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e em uma versão milessimada e de longa evolução. Longo afinamento sobre as leveduras, dégorgement tardio e ausência de dosagem dão vida a um espumante seco, complexo e rigoroso, pensado para quem busca elegância, estrutura e identidade territorial em um vinho de alto perfil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEste vinho nasce de uvas provenientes das colinas de \u003cstrong\u003eMango, Loazzolo e Bubbio\u003c\/strong\u003e, em uma área vocacionada da Alta Langa caracterizada por altitudes elevadas, solos \u003cstrong\u003eargilosos-calcários\u003c\/strong\u003e e grandes variações térmicas. As vinhas, cultivadas em Guyot e de forma sustentável, expressam uma interpretação precisa e refinada do território. A safra de 2013, fresca e tardia, favoreceu uma maturação lenta e regular, útil para preservar acidez, finesse aromática e integridade do fruto. O resultado é um Método Clássico Riserva com perfil gastronômico e forte personalidade, onde a longa permanência sobre as leveduras amplifica complexidade e profundidade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo palha com reflexos dourados\u003c\/strong\u003e e uma perlage fina, persistente e bem integrada na trama do vinho. No nariz, emergem sensações amplas e estratificadas de frutas cristalizadas, mel, avelãs tostadas, baunilha e crosta de pão, com um conjunto olfativo maduro e envolvente. O paladar é cremoso, intenso e de grande estrutura, sustentado por uma agradável acidez que prolonga o passo e mantém viva a bebibilidade. O final é longo, mineral, elegante, com uma sensação de harmonia entre nariz e paladar que sublinha a qualidade geral.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero 140\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos ricos e refinados, onde frescor e estrutura possam dialogar com a matéria do alimento. Ótimo com frutos do mar importantes, tartare de peixe, crustáceos, risotos delicados mas saborosos, carnes brancas nobres, cogumelos, queijos curados e preparações à base de trufas. Sua natureza \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e o torna adequado também para momentos especiais como aperitivos de alto nível ou menus de degustação, especialmente quando se deseja um espumante capaz de acompanhar toda a refeição com precisão e profundidade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eZero 140 Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millesimato 2013\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é de \u003cstrong\u003e4-6 °C\u003c\/strong\u003e, com uma leve elevação no copo para captar toda a complexidade aromática. Não necessita de decantação, mas é aconselhável servi-lo com atenção, de modo a valorizar finesse, estrutura e persistência.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero 140\u003c\/strong\u003e é uma escolha de valor para quem busca um \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e de caráter, capaz de se destacar pela longa maturação, precisão estilística e forte ligação com a Alta Langa. É um Método Clássico Riserva que une elegância e personalidade, ideal para quem deseja comprar vinho online com o objetivo de levar à mesa uma garrafa importante, versátil nas harmonizações e adequada para ocasiões especiais. A assinatura de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e acrescenta ainda mais confiabilidade a um rótulo pensado para emocionar ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56789610856834,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Saturno.png?v=1784904885","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/zero-140-alta-langa-docg-metodo-classico-reserva-pas-dose-millesimato-reserva-2013-saturno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}