{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-speri","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e é um tinto veneto de grande equilíbrio, capaz de unir tradição, territorialidade e prazer de beber. Nasce de uvas típicas da Valpolicella Clássica e interpreta com estilo a técnica do ripasso, aqui aplicada de forma rigorosa para obter um vinho elegante, intenso e harmônico. É uma escolha ideal para quem busca um vinho italiano autêntico, versátil e adequado tanto para a cozinha do dia a dia quanto para ocasiões mais cuidadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho provém de vinhedos de propriedade situados no coração da \u003cstrong\u003eValpolicella Clássica\u003c\/strong\u003e, entre os municípios de San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, em uma área histórica da viticultura veronesa. A denominação \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e expressa um perfil reconhecível: estrutura mais cheia em comparação ao Valpolicella tradicional, maior complexidade aromática e um caráter que permanece ligado à frescura do território. A presença da \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e em predominância, acompanhada por Rondinella, Molinara e outras variedades autóctones, contribui para definir um estilo equilibrado e coerente com a zona de origem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista apresenta-se com uma cor vermelha intensa e profunda. No nariz oferece aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e cacau, com uma progressão olfativa quente e convidativa. Na boca, o vinho é macio e envolvente, sustentado por uma boa acidez que alivia a estrutura e favorece a bebibilidade. O tanino é redondo e bem integrado, enquanto o final se mostra agradavelmente persistente, com um fechamento harmônico e nuances especiadas que evocam a complexidade do ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos saborosos e estruturados. É excelente com carnes vermelhas assadas ou ensopadas, carnes de panela, costelinhas, coelho na panela e pratos principais ricos como pappardelle ao ragù ou risotos com cogumelos. Sua maciez o torna adequado também para queijos curados e semicurados, enquanto a frescura ajuda a sustentar preparações da cozinha tradicional veneta e pratos de sabores intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal de serviço é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, pode ser suficiente um breve tempo de abertura antes da degustação; alternativamente, uma leve oxigenação em decanter pode ajudar a destacar a componente aromática mais complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma proposta confiável para quem deseja um tinto de caráter típico, reconhecível e agradavelmente gastronômico. Une a força do território da Valpolicella Clássica à assinatura de \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e, vinícola historicamente ligada a esta região. É uma garrafa que convence pelo equilíbrio, versatilidade e qualidade percebida, perfeita para comprar online e enriquecer a adega com um grande clássico da tradição veronesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658570248578,"sku":"b6ac1368f2","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/487f357f74b2940bb1a641a08cf61ef1.jpg?v=1779196514","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superior-doc-2021-speri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}