{"product_id":"valdenrico-vino-passito-da-uve-stramature-rovellotti","title":"Valdenrico Vinho Passito de Uvas Stramature Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e é um vinho de meditação elegante e envolvente, expressão da tradição de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e. Obtido a partir de \u003cstrong\u003eErbaluce 100%\u003c\/strong\u003e, interpreta com personalidade o mundo dos passitos italianos, unindo riqueza aromática, doçura medida e uma estrutura capaz de sustentar o gole com grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste passito nasce em um contexto piemontês ligado à cultura do vinho de qualidade, onde o trabalho na vinha e na adega busca valorizar a matéria-prima e a identidade territorial. A colheita em setembro e o longo apassamento até fevereiro-março concentram açúcares, aromas e consistência, dando vida a um vinho intenso e refinado. A fermentação lenta em pequenas barricas de madeira, seguida de um envelhecimento de 12 meses em madeira e 12 meses em garrafa, contribui para definir um estilo complexo, harmônico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor \u003cstrong\u003eâmbar\u003c\/strong\u003e, densa, luminosa e cristalina. No nariz, oferece aromas nítidos e sedutores de flores secas de camomila, açafrão, avelã, frutas cristalizadas e uva passa. O gole é rico e estruturado, com uma doçura delicada que nunca se torna excessiva, sustentada por sensações de frutas secas e uma trama quente e envolvente. A persistência é longa e coerente com o perfil de um passito importante, capaz de evoluir bem ao longo do tempo se armazenado corretamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a queijos azuis e queijos de longa maturação, onde a salinidade encontra a maciez do vinho em um equilíbrio muito agradável. É ideal também com sobremesas cremosas, tortas de frutas secas, doces à base de amêndoas ou confeitaria seca. Pode acompanhar com sucesso também momentos de meditação, após o jantar, quando se busca um vinho capaz de oferecer profundidade e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e8 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Um leve resfriamento realça a frescura e torna mais nítida a leitura aromática, sem penalizar a riqueza gustativa. Geralmente, não é necessária uma oxigenação prolongada, mas uma breve passagem no copo pode ajudar a valorizar sua evolução olfativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um passito de personalidade, construído com cuidado e pensado para oferecer uma experiência completa, da cor âmbar ao longo fechamento gustativo. É uma garrafa perfeita para quem busca um vinho doce elegante, não banal, capaz de acompanhar sobremesas e queijos com igual autoridade. Além disso, a boa capacidade de envelhecimento torna-o uma escolha interessante também para quem deseja comprar vinho online com um olhar para a adega e a conservação ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658642928002,"sku":"d26c19a420","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/165299ebd2def6caf8a2949d5a10221c.jpg?v=1779197722","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/valdenrico-vinho-passito-de-uvas-stramature-rovellotti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}