{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e de Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto da Campânia que interpreta com estilo e precisão uma das grandes variedades do Sul da Itália. Assinado por \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, é feito de uvas \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e e combina intensidade aromática, estrutura e uma agradável suavidade final, oferecendo uma proposta sólida e versátil para quem busca um tinto autêntico, com um caráter territorial bem definido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e provém de vinhedos situados a cerca de 400 metros acima do nível do mar, com exposição sudeste e solos argilo-calcários. Um contexto que valoriza a maturação da uva e contribui para dar equilíbrio entre matéria, frescor e finesse. A colheita realizada na segunda semana de outubro permite a colheita de um Aglianico maduro, capaz de expressar profundidade e concentração. A vinificação prevê fermentação com maceração em temperatura controlada por 15-18 dias, seguida de um envelhecimento de cerca de 6 meses em barricas de carvalho e um estágio em garrafa que enriquece a trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor rubi intensa. O perfil olfativo é complexo e remete a frutas silvestres, ameixa madura e alcaçuz, com um fundo especiado e uma impressão elegante. No paladar, mostra estrutura, equilíbrio e taninos bem integrados, elementos que sustentam uma bebida envolvente, mas não pesada. A sensação final é a de um tinto suave e cremoso, com uma progressão harmônica e uma persistência coerente com a tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos saborosos e estruturados da tradição italiana. É ideal com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, caça, cordeiro e pratos principais ricos em suculência. Ótimo também com queijos curados e preparações da cozinha campana de sabor marcante, como ragù, timbales e pratos assados. Sua elegância o torna adequado também para jantares importantes e momentos de confraternização em que se deseja um tinto de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão dos aromas e ressaltar a suavidade do gole. Não é indispensável uma longa oxigenação, mas um breve tempo de abertura pode melhorar ainda mais o equilíbrio do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha convincente para quem deseja comprar online um tinto campano com perfil autêntico, cuidadoso e gastronômico. O Aglianico em pureza, a origem irpina e o estilo equilibrado de \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e o tornam interessante tanto para a mesa do dia a dia quanto para ocasiões mais requintadas. É um vinho que une identidade territorial, estrutura e elegância, com uma bebibilidade que convida a voltar ao copo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-das-tortore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}