{"product_id":"saignee-de-sorbee","title":"Saignée de Sorbée","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosé de Pinot Noir com caráter autêntico e refinado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVouette et Sorbet\u003c\/strong\u003e é um rosé de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e obtido pelo método saignée, pensado para expressar finesse, tensão e profundidade aromática. A vinificação coloca no centro a identidade da casta e a leitura do território, dando vida a um vinho com perfil elegante, complexo e com charme artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce da contrada de Sorbée, um lugar que contribui de forma decisiva para seu caráter. O solo argiloso, rico em microelementos, e uma cultivo respeitoso da vinha ajudam a definir uma expressão precisa e territorial. A escolha de trabalhar com fermentações espontâneas e um envelhecimento prolongado em barril de carvalho acompanha o Pinot Noir em uma leitura mais profunda e sutil, mantendo, no entanto, impulso e bebibilidade. O resultado é um rosé de forte personalidade, longe dos esquemas mais simples e imediatos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor rosada luminosa e convidativa. No nariz, emergem aromas de frutas vermelhas, com toques de morango, framboesa e cereja, sustentados por nuances mais complexas que derivam da vinificação. Na boca, \u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e une frescor e estrutura, com uma acidez viva que dá ritmo ao gole e prolonga o final. A textura é fina, mais elegante do que muscular, com uma sensação geral de equilíbrio, precisão e boa persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua frescura e complexidade gustativa, \u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e combina bem com antipastos refinados, embutidos delicados, tortas salgadas, peixes saborosos e pratos à base de carnes brancas. É interessante também com cozinha asiática não muito picante, preparações vegetarianas estruturadas e queijos de pasta mole. Sua versatilidade o torna adequado tanto para o aperitivo quanto para uma refeição completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e para valorizar frescura, aromas e finesse do gole. Se a garrafa foi conservada em local muito fresco, pode ser útil esperar alguns minutos no copo antes da degustação, para que o lado aromático e a complexidade do vinho se destaquem melhor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e é uma escolha ideal para quem busca um rosé de qualidade com uma impressão distintiva, capaz de unir imediata e profundidade. A assinatura de \u003cstrong\u003eVouette et Sorbet\u003c\/strong\u003e, o vínculo com o \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e a identidade do território tornam-no um vinho interessante para levar à mesa quando se deseja algo elegante, original e coerente com uma seleção cuidadosa de vinhos italianos e internacionais de caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vouette et Sorbet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659033883010,"sku":"c8e0b","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c8a51dd4fe5745dd166500932ec955fe.jpg?v=1779218722","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/saignee-de-sorbee","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}