{"product_id":"ripassa-2018-valpolicella-ripasso-doc-superiore-zenato","title":"Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto da Veneto com grande personalidade, nascido de uma técnica tradicional que valoriza a matéria-prima e confere ao gole maior profundidade, corpo e complexidade aromática. Assinado por \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e, interpreta com equilíbrio o estilo do \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC Superiore\u003c\/strong\u003e, unindo riqueza, suavidade e prazer de beber em um perfil pensado para apaixonados e para quem busca um tinto versátil, mas com caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho expressa a identidade da \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, área símbolo da tradição enológica veronesa. A base ampelográfica, composta por \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e, contribui para definir um perfil tipicamente territorial, onde frescor, fruta e estrutura se integram com elegância. A técnica do ripasso, obtida fazendo refermentar o vinho sobre as borras do Amarone, enriquece a cor, o extrato e a intensidade aromática, oferecendo um estilo mais pleno em comparação a um Valpolicella clássico, mas ainda equilibrado e harmônico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor vermelha densa e profunda, antecipando um bouquet intenso de pequenos frutos vermelhos maduros, com sensações envolventes e nuances mais complexas que emergem com a oxigenação. No paladar, o \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e é suave, aveludado e persistente, com uma trama tânica presente, mas bem integrada. A estrutura é cheia, o gole é quente e satisfatório, sustentado por uma frescura suficiente para manter o equilíbrio e a bebibilidade. O final é longo, rico e coerente com o estilo da tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA sua estrutura torna-o ideal com caça, assados, grelhados de carne e pratos saborosos da cozinha tradicional. Combina muito bem também com embutidos e queijos curados, onde a parte frutada e a suavidade do vinho encontram um ótimo contraste. É uma escolha convincente também para pratos principais ricos e preparações de sabor intenso, capazes de acompanhar a complexidade do vinho sem sobrepujá-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, é útil abrir pouco antes do serviço ou deixá-la respirar por alguns minutos, para favorecer a expressão do perfil aromático e da componente mais aveludada do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é uma escolha interessante para quem deseja comprar online um tinto italiano capaz de unir tradição, intensidade e versatilidade gastronômica. \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e oferece um equilíbrio muito agradável entre riqueza e finesse, sendo adequado tanto para jantares importantes quanto para momentos de confraternização em que se busca um vinho autoritário, mas acessível. É uma garrafa que valoriza o território e o estilo Zenato com coerência e solidez.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268632962,"sku":"1893","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0265b1a35ce91541b44a85824ce1dde0.jpg?v=1779240992","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/revisita-2018-valpolicella-ripasso-doc-superiore-zenato","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}