{"product_id":"praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"PRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e é um vinho doce do Alto Ádige de grande finesse, expressão da \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e e da casta Kerner. Nasce de uvas selecionadas e deixadas para secar em esteiras por vários meses, para obter um passito rico, concentrado e harmonioso, capaz de unir intensidade aromática e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre entre Bressanone, Varna e Naz-Sciaves, em um contexto montanhoso vocacionado para o cultivo de vinhos com perfil fresco e nítido. As vinhas estão situadas entre 600 e 750 metros de altitude em solos pedregosos e argilo-arenosos de origem morênica, com exposição sul e sudoeste. Este ambiente contribui para dar precisão aromática, tensão gustativa e uma impressão elegante, bem reconhecível no estilo do \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e. A secagem prolongada concentra açúcares e substância, enquanto a vinificação em aço ajuda a preservar a limpeza, definição e fragrância da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor amarelo ouro luminoso e brilhante. O bouquet é intenso e envolvente, com notas de mel de acácia, damascos secos, compota de peras e toques exóticos de abacaxi. No paladar, é decididamente doce, macio e concentrado, sustentado por uma estrutura elegante e uma frescura que evita a sensação de pesadez. A persistência é longa e agradavelmente aromática, com um final rico e harmônico que convida a uma nova degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e é ideal com confeitaria seca, tortas de frutas, strudel, doces de amêndoa e sobremesas à base de frutas maduras ou cristalizadas. Combina bem também com queijos azuis ou de longa maturação, onde a doçura do vinho encontra um contraste equilibrado e agradável. Pode acompanhar momentos importantes de final de refeição ou ser servido sozinho, como vinho de meditação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para o \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e está entre 8 e 10 °C. Para apreciar melhor a complexidade aromática, é recomendável servi-lo fresco, mas não muito frio, de modo a valorizar tanto a componente doce quanto a profundidade do perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha refinada para quem busca um passito do Alto Ádige de caráter, capaz de oferecer doçura, elegância e identidade territorial. A assinatura de \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, unida à casta \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e e à vocação da Valle Isarco, torna este vinho uma proposta original e de grande personalidade. Perfeito para enriquecer a adega com um rótulo para ocasiões especiais ou para presentear um final memorável a um jantar importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658804801922,"sku":"9db3cx","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7defdf62fb3ea3521c1cb8df2cd33aaf.jpg?v=1779205079","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}