{"product_id":"pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-doc-2015-giorgio-odero-frecciarossa","title":"Pinot Nero do Oltrepò Pavese DOC 2015 GIORGIO ODERO Frecciarossa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015: elegância e identidade assinadas Frecciarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eFrecciarossa\u003c\/strong\u003e expressa com precisão o caráter de uma grande variedade internacional interpretada em um dos territórios mais vocacionados da Lombardia. É um vinho de personalidade, finesse e profundidade, nascido de uma seleção cuidadosa de uvas provenientes de um único vinhedo e pensado para valorizar ao máximo a safra de 2015. A escolha de trabalhar com rendimentos muito baixos, colheita manual e um envelhecimento cuidadoso resulta em um tinto elegante, fragrante e duradouro, capaz de unir estrutura e impulso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e nasce nas primeiras colinas de Casteggio, em Oltrepò Pavese, de um vinhedo próximo à empresa, cultivado em solo argiloso-calcário com pH básico e a uma altitude de 160 metros acima do nível do mar. A exposição noroeste e nordeste contribui para preservar o equilíbrio e a frescura, elementos fundamentais para uma variedade delicada como o Pinot Nero. O trabalho na vinha, com Guyot simples e rendimentos muito baixos, foca na qualidade da matéria-prima e na concentração aromática. Na adega, a fermentação espontânea com leveduras autóctones e o envelhecimento em grandes barris, seguidos de um repouso adicional em aço e em garrafa, delineiam um estilo medido e refinado, que privilegia a expressividade territorial e a capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi brilhante\u003c\/strong\u003e com reflexos granada. O bouquet é intenso e articulado, com referências a especiarias, pequenos frutos silvestres maduros e uma agradável impressão balsâmica que lembra pinheiro manso, sálvia e cisto. No final, emergem notas de laranja amarga, que conferem profundidade e originalidade ao conjunto. No paladar, é frutado, harmônico e fragrante, com uma trama elegante e uma frescura bem perceptível. A acidez sustenta o gole e confere tensão, enquanto a estrutura, embora presente, permanece fina e medida. O final é persistente, balsâmico e coerente com o perfil aromático, com um potencial evolutivo importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos de carne branca saborosos, cogumelos, aves assadas, coelho e preparações à base de vitela. Sua elegância o torna adequado também para pratos da tradição com cogumelos porcini, risotos ricos, mas não muito cremosos, além de queijos semiduros com perfil harmônico. É um vinho versátil, ideal também para uma cozinha refinada e pratos em que o equilíbrio, a finesse e a complexidade aromática são importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão do bouquet, especialmente em uma fase em que o vinho já mostra profundidade, mas pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no cálice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa apostar em um \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e de forte identidade, capaz de contar com precisão a história do Oltrepò Pavese e a visão produtiva da Frecciarossa. A safra de 2015, aliada à rigorosa seleção das uvas e ao longo envelhecimento, oferece um tinto elegante, sério e adequado tanto para quem busca um vinho para harmonização quanto para quem deseja comprar vinho online com um perfil mais requintado. A produção limitada e a longevidade declarada também o tornam uma escolha interessante para a adega pessoal.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926207362,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Frecciarossa-Sorrento.PNG?v=1779211134","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pinot-noir-do-oltrepo-pavese-doc-2015-giorgio-odero-frecciarossa","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}