{"product_id":"pinot-nero-ponkler-2019-alto-adige-doc-franz-haas","title":"Pinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de grande personalidade, expressão de um único vinhedo em alta colina capaz de unir profundidade, finesse e estrutura. Nasce de uma seleção de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e cultivado em alta altitude na região do \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, onde o trabalho na vinha e a valorização do cru Pònkler dão vida a um rótulo elegante e intenso, pensado para quem busca um vinho italiano rico em caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Pònkler está localizado no município de Aldino, a cerca de 750 metros de altitude, em uma área cercada por florestas e caracterizada por condições favoráveis à maturação lenta das uvas. O solo, composto predominantemente por porfírio erodido, contribui para definir um perfil tenso e territorial, enquanto a exposição ao sul e sudoeste favorece uma maturação equilibrada. Trata-se de um vinhedo único, com vinhas cultivadas em Guyot e rendimentos contidos, elementos que ajudam a obter um Pinot Nero concentrado, preciso e de bela complexidade. A vinificação e o envelhecimento visam exaltar a identidade do vinhedo, com uma maturação em barricas e posterior descanso em garrafa por vários anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, o vinho apresenta o típico charme dos grandes Pinot Nero de montanha, com uma cor não muito intensa, mas profunda. No nariz, oferece um bouquet rico e multifacetado, onde emergem frutas silvestres maduras, anis estrelado e delicadas nuances de couro. Na boca, é envolvente, encorpado e centrado, com referências à casca de quina e uma trama tânica presente, mas destinada a evoluir bem ao longo do tempo. A frescura sustenta o gole e alonga o final, que se mostra persistente, salgado no caráter e muito satisfatório.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e combina de forma coerente com caça, assados de carne selvagem, carnes vermelhas e queijos curados. Sua estrutura também o torna adequado para pratos saborosos e complexos, como assados importantes, cogumelos refogados, filé em preparações ricas e pratos de longa cocção. É um vinho que acompanha bem uma mesa de grandes ocasiões, graças à sua capacidade de unir profundidade aromática e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16°C e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa estiver jovem no momento da abertura, pode ser útil deixá-la respirar por alguns minutos no copo ou na decantadora, para favorecer a evolução dos aromas e tornar o gole ainda mais harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho de território, nascido de um vinhedo único e de uma vinícola de referência para o Alto Adige. É uma garrafa que valoriza a precisão do Pinot Nero e a riqueza expressiva da montanha, oferecendo profundidade, elegância e uma notável capacidade de acompanhar pratos importantes. Perfeito para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à identidade do produtor.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238715778,"sku":"879a8b63fb","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FranzHaas_Ponkler-1.png?v=1779236172","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pinot-nero-ponkler-2019-alto-adige-doc-franz-haas","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}