{"product_id":"pinot-nero-vom-kalk-2020-aldo-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Vom Kalk 2020: elegância do Alto Adige assinada por Ignaz Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de forte personalidade, capaz de unir precisão, finesse e profundidade expressiva. Nascido de uvas \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e em pureza, representa uma leitura refinada do Alto Adige, com um estilo que valoriza o caráter da casta e a identidade do território. A vinícola Ignaz Niedrist apresenta aqui um rótulo com um perfil moderno, mas enraizado, ideal para quem busca um vinho italiano elegante, gastronômico e de bela estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de Appiano Monte, a 500-550 metros de altitude, de vinhedos voltados para o leste e cultivados em solos argilosos e calcários aos pés do Maciço da Mendola. A presença de componentes dolomíticos e de argila vermelha contribui para definir um perfil tenso, mineral e profundamente territorial. \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e nasce de uma seleção massal originária da Côte d’Or e segue um percurso produtivo cuidadoso, com colheita manual, fermentação em cubas de carvalho e envelhecimento em barricas sobre as leveduras finas. O resultado é um \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de grande equilíbrio, sustentado por frescor, precisão aromática e uma trama elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com a típica cor do \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, brilhante e não muito carregada, expressão de finesse mais do que de potência. No nariz, emergem aromas delicados e complexos, com notas de pequenos frutos vermelhos, nuances florais e notas especiadas e terrosas, acompanhadas por uma sutil impressão mineral. No paladar, é seco, harmônico e bem definido, com acidez viva, corpo médio e taninos presentes, mas moderados. O envelhecimento confere redondeza e profundidade, enquanto o final é longo, limpo e coerente com o estilo elegante do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ePinot Nero Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e combina-se com grande versatilidade a pratos de cozinha refinada e ingredientes de sabor harmônico. É perfeito com carnes brancas assadas, galinha d'angola, pato, cogumelos porcini, risotos saborosos e preparações à base de vitela. Excelente também com salmão, atum em preparações delicadas e queijos de maturação média. Sua frescura e a trama tânica equilibrada o tornam interessante também com pratos da cozinha local, especialmente quando servidos com molhos suaves ou notas levemente especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si servido a uma temperatura de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, pode ser útil abri-la com um breve antecedência para permitir que o vinho expresse melhor os aromas. Geralmente, não é necessário o decanter, exceto em serviço imediato no caso de um vinho muito jovem ou recém-aberto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e significa apostar em um tinto de classe, capaz de unir território, precisão enológica e prazer de beber. É uma garrafa adequada tanto para um jantar importante quanto para uma compra direcionada para enriquecer a adega com um vinho italiano de alto perfil. A combinação entre origem, cuidado produtivo e estilo equilibrado torna-o uma escolha convincente para quem busca um Pinot Nero elegante, autêntico e facilmente apreciável à mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658834129282,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot-Nero_kalk_Sorrento.jpg?v=1779206945","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pinot-negro-vom-kalk-2020-alto-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}