{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e puro com um perfil refinado e territorial, nascido em um contexto único do Cilento. É um vinho tinto italiano que une elegância, complexidade aromática e uma trama gustativa equilibrada, ideal para quem busca rótulos originais e com personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho vem de Stio, no Cilento, dentro do Parque Nacional do Cilento, em uma área vocacionada à biodiversidade e caracterizada por um ambiente natural sugestivo. A denominação \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valoriza um projeto produtivo capaz de interpretar o \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e com um estilo moderno, mas respeitoso da identidade do território. O resultado é um tinto elegante, perfumado e sedoso, com um perfil distintivo que se afasta dos esquemas mais previsíveis da categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor rubi intensa, enriquecida por reflexos granada. O bouquet é articulado e multifacetado: emergem frutas vermelhas, amarena, chocolate, nuances defumadas, aromas de sub-bosque, além de toques de tabaco, pimenta e uma leve nota de marsala. No paladar, mostra boa acidez, estrutura equilibrada e um tanino importante, mas fino, capaz de dar impulso sem pesar na bebida. O gole é envolvente, elegante e persistente, com um final que remete à complexidade percebida no nariz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos de carne de sabor marcante, mas não excessivamente gordurosos, como assados, ensopados, filé com cogumelos, cordeiro assado e caça leve. Também é interessante com queijos curados de intensidade média e pratos da culinária outonal à base de cogumelos, trufas ou molhos escuros. Sua frescura e estrutura o tornam versátil também com preparações mais refinadas, onde é necessário um tinto capaz de acompanhar sem sobrepor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e é em torno de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática e amolecer a componente tânica. Uma breve passagem em decanter pode ser considerada apenas se o vinho for degustado em um momento muito jovem de sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um Pinot Nero de caráter original, assinado por uma vinícola atenta ao vínculo com o território. É uma garrafa interessante para quem deseja comprar vinho online e busca um tinto elegante, fora dos padrões e capaz de oferecer complexidade, equilíbrio e personalidade. Perfeito tanto para um jantar importante quanto para uma degustação mais meditativa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778521986,"sku":"bb3ecxv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5e4b22579a8f85ebb4e664fc0104b1f.jpg?v=1779203421","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pino-di-stio-igp-paestum-tinto-2020","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}