{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto siciliano assinado por \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e, expressão de uma viticultura atenta ao território e à qualidade. Nascido de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, une identidade mediterrânea, frescor e caráter, oferecendo um perfil enológico de grande interesse para quem busca um vinho autêntico, biológico e ligado a uma história precisa do lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA proveniência é a vinha de \u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e, na \u003cstrong\u003eSicília\u003c\/strong\u003e, dentro da denominação \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e. A condução agronômica é \u003cstrong\u003ebiológica certificada\u003c\/strong\u003e, elemento que reforça a coerência do projeto produtivo e o vínculo com uma abordagem respeitosa do meio ambiente. A safra de 2019 conta a história de um tinto com um corte territorial, construído para valorizar a energia natural do Nerello Mascalese e a componente identitária do Nocera, em um estilo equilibrado entre imediata e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta um perfil verossimilmente intenso e harmônico, sustentado por uma boa estrutura e uma trama fresca. A vinificação prevê desengace, maceração de cerca de 12 dias e fermentação em temperatura controlada, seguida de 18 meses em tonneaux novos e usados e pelo menos 6 meses em garrafa: etapas que sugerem um vinho capaz de combinar maturidade expressiva e precisão gustativa. No nariz, podem emergir sensações de frutas vermelhas, especiarias e toques mais escuros, enquanto no paladar o gole tende a ser seco, dinâmico e persistente, com uma presença tânica medida e um final equilibrado. A acidez total declarada, igual a 6,01 g\/l, e o pH de 3,43 indicam uma espinha ácida útil para dar impulso e bebibilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos saborosos da cozinha mediterrânea e siciliana, como carnes assadas, cordeiro, ensopados, preparações com molho de tomate, massa ao ragù e queijos curados. Sua estrutura e frescor o tornam adequado também para pratos de carne mais elaborados, desde que não sejam excessivamente gordurosos ou apimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se servido em sua juventude ou em uma fase de fechamento aromático, pode beneficiar de uma breve passagem em decanter ou de alguns minutos de oxigenação no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem deseja comprar online um tinto siciliano com perfil autêntico, produzido em quantidades limitadas e com uma forte identidade territorial. A combinação de variedades autóctones, agricultura biológica e amadurecimento cuidadoso torna este vinho adequado tanto para a mesa cotidiana mais requintada quanto para ocasiões especiais. Além disso, a referência à memória de Portella della Ginestra acrescenta um valor simbólico que o torna ainda mais significativo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pietre-a-purtedda-da-ginestra-tinto-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}