{"product_id":"picotentro-in-rovere-vino-senza-ig-2015-nebbiolo-valle-daosta-le-selve","title":"Picotentro em Carvalho, vinho sem IG, 2015 Nebbiolo Valle d'Aosta Le Selve","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePicotendro em Carvalho 2015 Le Selve: Nebbiolo de montanha autêntico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePicotendro em Carvalho\u003c\/strong\u003e é um vinho sem IG assinado \u003cstrong\u003eLe Selve Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e, expressão artesanal do Vale de Aosta e do seu Nebbiolo de montanha. Este vinho conta uma realidade pequena, heroica e profundamente ligada ao território, onde a viticultura nasce de parcelas minúsculas, trabalho manual e uma tradição produtiva fiel à montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePicotendro\u003c\/strong\u003e é o nome pelo qual o Nebbiolo é chamado no Vale de Aosta e representa uma das interpretações mais identitárias desta casta. Le Selve trabalha em uma superfície muito reduzida, com vinhedos cultivados em pérgola e colheita manual, em um contexto que exalta o esforço e a precisão do trabalho na vinha. O envelhecimento em carvalho contribui para definir um estilo mais clássico e medido, capaz de acompanhar a natural finesse da casta sem alterar seu caráter alpino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o \u003cstrong\u003ePicotendro em Carvalho\u003c\/strong\u003e se apresenta como um tinto de perfil elegante e territorial, com a tensão típica do Nebbiolo de montanha. No nariz, pode oferecer aromas de frutas vermelhas, especiarias finas e sensações florais, com uma trama mais austera e vertical em comparação a vinhos mais macios e concentrados. Na boca, o gole tende a ser seco, fresco e salgado, com uma estrutura presente, mas não pesada, taninos bem perceptíveis e um final persistente, jogado no equilíbrio entre finesse e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina bem com pratos saborosos e de boa suculência, como carnes vermelhas assadas, ensopados, caça, guisados e preparações da tradição alpina. É ideal também com queijos curados e pratos à base de cogumelos, onde sua frescura e a trama tânica ajudam a limpar o paladar. O caráter do \u003cstrong\u003ePicotendro em Carvalho\u003c\/strong\u003e o torna adequado para uma mesa rica, mas equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003ePicotendro em Carvalho\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução aromática e valorizar a complexidade do vinho, especialmente nos primeiros anos mais expressivos e secos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePicotendro em Carvalho\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um vinho raro, identitário e profundamente ligado ao Vale de Aosta. É uma garrafa que une artesanalidade, montanha e tradição, com um estilo capaz de se destacar por autenticidade e personalidade. Perfeito para quem busca um Nebbiolo diferente do habitual, de forte caráter e com um valor enológico sincero.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Le Selve Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659271582082,"sku":"43699fe0ae","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a6652fffd22598e5fe5ecaf5d1ec0e3f.jpg?v=1779241547","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/picotentro-em-carvalho-vinho-sem-ig-2015-nebbiolo-valle-daosta-le-selve","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}