{"product_id":"percarlo-2021-sangiovese-igt-toscana-san-giusto-a-rentennano","title":"Percarlo 2021 Sangiovese IGT Toscana San Giusto a Rentennano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercarlo 2021 Sangiovese IGT Toscana di San Giusto a Rentennano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e é um grande tinto toscano assinado por \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e, expressão pura de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e em uma versão intensa, concentrada e pensada para evoluir com o tempo. Um vinho orgânico que nasce de uma seleção cuidadosa das melhores parcelas e interpreta com autoridade a tradição do território, unindo estrutura, profundidade e precisão estilística.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e nasce em um contexto propício ao cultivo do Sangiovese, onde o equilíbrio entre clima, variações térmicas e maturação das uvas contribui para definir vinhos de forte personalidade. A safra 2021, caracterizada por um clima seco e maturação lenta e regular, favoreceu um fruto concentrado e uma trama adequada para um longo envelhecimento. A escolha de vinificar o vinho com longa maceração e posterior envelhecimento em madeira e em garrafa confirma um estilo rigoroso, profundo e orientado à complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, Percarlo 2021 se apresenta como um tinto de grande presença, com um perfil olfativo que remete a frutas maduras, especiarias e nuances evolutivas típicas de um Sangiovese importante. No paladar, mostra corpo, energia e uma estrutura marcada, sustentada por uma boa frescura e taninos densos, capazes de acompanhar o gole com decisão, mas também com equilíbrio. O final é longo, saboroso e persistente, com uma sensação geral de profundidade e solidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e harmoniza facilmente com pratos ricos e saborosos da cozinha toscana e italiana: bisteca alla fiorentina, carnes assadas, caça, cordeiro assado, pappardelle com ragù de carne e queijos curados. Sua estrutura o torna ideal também com preparações cozidas lentamente e com pratos principais importantes, onde a matéria do prato pode dialogar com a complexidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e17°C e 18°C\u003c\/strong\u003e. Na presença de um vinho tão estruturado, pode ser útil abri-lo com um pouco de antecedência, para favorecer sua expressão aromática e a harmonia do gole. Eventual sedimentação natural é coerente com o perfil do vinho e não compromete a qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e significa apostar em um Sangiovese de alto perfil, capaz de unir identidade territorial, cuidado na produção e notável potencial evolutivo. É um vinho para comprar online e enriquecer a adega com um rótulo autoritário, adequado tanto para ocasiões importantes quanto para quem busca um tinto toscano de caráter, para acompanhar ao longo dos anos com satisfação.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658980077954,"sku":"e78901b774","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/15090b83d3bb046caa19820c23ec08ae_blg0-4j.jpg?v=1779216269","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/percarlo-2021-sangiovese-igt-toscana-san-giusto-a-rentennano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}