{"product_id":"pecorino-fosso-cancelli-2021-colline-pescaresi-igp-ciavolich","title":"Pecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e é um vinho branco abruzzese com um perfil autêntico e refinado, capaz de unir frescor, estrutura e uma agradável marca territorial. Nasce de uvas \u003cstrong\u003ePecorino 100%\u003c\/strong\u003e cultivadas entre Pianella e Loreto Aprutino, em uma área vocacionada para a produção de brancos de caráter, e representa uma escolha interessante para quem busca um vinho gastronômico, intenso e bem definido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eColline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e conta um contexto abruzzese colinar, onde o Pecorino encontra equilíbrio entre maturidade aromática e vivacidade. Os solos argilo-calcários e a altitude de cerca de 250 metros contribuem para dar ao vinho uma boa tensão gustativa, enquanto a vinificação cuidadosa, com passagens em ânfora e em madeira usada, valoriza o caráter varietal sem pesá-lo. O envelhecimento sobre as borras nobres e o engarrafamento sem filtração completam um estilo natural, mas cuidadoso, pensado para expressar complexidade e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAos olhos, o vinho se apresenta com um \u003cstrong\u003eamarelo intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e coerente com sua personalidade. O bouquet é fino e reconhecível, com notas florais de sabugueiro e nuances especiadas de gengibre, que adicionam profundidade e dinamismo. Na boca, a entrada é delicada, depois o gole se expande com redondeza, maciez e uma estrutura bem presente. A \u003cstrong\u003esalinidade\u003c\/strong\u003e sustenta o perfil gustativo e acompanha um final longo e persistente, tornando \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e um branco de bela evolução e grande prazer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina facilmente com pratos de frutos do mar saborosos, crustáceos, peixe assado e preparações com ervas aromáticas. É ótimo também com pratos principais da cozinha mediterrânea, risotos de frutos do mar, carnes brancas delicadas e queijos de média maturação. Sua estrutura o torna adequado também para receitas mais ricas, desde que não muito temperadas, enquanto a acidez ajuda a sustentar bem pratos de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal de serviço é em torno de \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e. Dessa forma, valorizam-se frescor, aromas e precisão do gole. Se servido ligeiramente mais quente, pode expressar ainda melhor sua componente macia e sua estrutura, mas sem ultrapassar temperaturas que atenuariam sua finesse aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho que une território, artesanalidade e personalidade. A escolha de processos cuidadosos, o uso de ânfora e madeira usada e o envelhecimento prolongado dão vida a um branco distinto, capaz de oferecer algo a mais em comparação a um Pecorino imediato e convencional. \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e é ideal para quem busca um vinho italiano elegante, salino e versátil, perfeito tanto para um jantar importante quanto para uma garrafa a ser compartilhada com quem aprecia brancos de caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182092674,"sku":"21816d3661","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__52.jpg?v=1779231177","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pecorino-fosso-cancelli-2021-colinas-pescaresi-igp-ciavolich-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}