{"product_id":"parcellaire-alta-langa-docg-metodo-classico-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","title":"Parcellaire Alta Langa DOCG Método Clássico Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um espumante de grande personalidade, expressão refinada da Alta Langa e da visão parcelar da vinícola. Nascido de \u003cstrong\u003e95% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e5% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, interpreta com precisão o estilo do método clássico piemontês, unindo finesse aromática, tensão gustativa e um dosage contido que valoriza o território.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e é uma das denominações mais interessantes para quem busca um espumante italiano elegante, vertical e de boa estrutura. Neste vinho, \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e seleciona parcelas de diferentes municípios para expressar ao máximo o caráter da denominação, com um perfil que destaca frescor, precisão e identidade. A safra 2019, marcada por um clima regular e uvas saudáveis, favoreceu uma colheita equilibrada e uma base ideal para um espumante millesimato de estilo Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com cor \u003cstrong\u003eamarelo palha com reflexos dourados\u003c\/strong\u003e e um perlage fino e persistente. O bouquet é complexo e convidativo, com notas de flores brancas, frutas de polpa branca, crosta de pão e nuances minerais. No paladar, o vinho é vertical e vibrante, sustentado por uma estrutura rica, mas bem integrada, por uma frescura incisiva e um final longo e agradavelmente cítrico. O toque cortante típico da Alta Langa é aqui harmonizado por uma assemblage parcelar cuidadosa, que confere equilíbrio e definição.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e é perfeito como aperitivo, mas acompanha com naturalidade também uma refeição completa. Combina bem com aperitivos de frutos do mar, crustáceos, carpaccios de peixe, tartares delicados, queijos frescos e pratos à base de vegetais. Sua estrutura permite também combinações com preparações mais saborosas, como frituras leves, risotos delicados e carnes brancas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciá-lo ao máximo, sirva \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e4 e 6 °C\u003c\/strong\u003e. A essa temperatura, emergem com clareza a finesse do perlage, a tensão gustativa e a limpeza aromática, sem penalizar a complexidade do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário, elegante e versátil. \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e une o prestígio da denominação, o cuidado produtivo de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e e um estilo moderno, mas fiel ao território. Ótimo para ocasiões especiais, jantares refinados e brindes importantes, oferece um excelente equilíbrio entre imediata, profundidade e capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673664386,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PARCELLAIRE.png?v=1779198243","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/parcellaire-alta-langa-docg-metodo-classico-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}