{"product_id":"pajana-2019-barolo-docg-ginestra-domenico-clerico","title":"Pajana 2019 Barolo DOCG Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e é um tinto de grande personalidade, expressão autêntica da Langa e de uma das menções geográficas mais fascinantes de Monforte d’Alba. Nasce de um vinhedo histórico e conta com estilo direto, intenso e refinado a força do Nebbiolo em uma leitura profunda e territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho provém da MGA \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, no município de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, de uma vinha originalmente plantada em 1971. A parcela Pajana leva o nome da antiga estrada que corre ao longo do topo da colina, um detalhe que evoca a ligação entre paisagem, história e identidade do vinho. Neste contexto, o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e expressa estrutura, energia e uma progressão aromática ampla, mantendo uma cifra elegante e reconhecível. A interpretação de Domenico Clerico valoriza a exuberância da região sem pesá-la, focando em equilíbrio e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e se apresenta como um vinho de notável profundidade, com um perfil que tende à complexidade e à tensão gustativa. No nariz, é razoável esperar uma ampla gama de aromas, com referências a frutas vermelhas maduras, pétalas, especiarias finas e nuances terrosas típicas do território. Na boca, mostra uma trama estruturada, com taninos presentes, mas inseridos em um conjunto harmônico, sustentado por frescor e um final persistente. É um Barolo que une caráter e medida, capaz de evoluir com o tempo e de oferecer uma leitura muito completa da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina com grande eficácia a pratos ricos e saborosos da culinária italiana. É ideal com carnes assadas, pratos de caça, cogumelos, trufas e preparações de longa cocção. Ótimo também com queijos curados e receitas estruturadas, como tajarin ao ragù, bochechas de boi ou capão recheado. A presença tânica e o frescor do \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e o tornam adequado para acompanhar pratos intensos sem perder o equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abri-lo com certa antecedência para favorecer a oxigenação, especialmente nas primeiras fases de degustação. Um copo amplo ajuda a valorizar seu bouquet e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e significa apostar em um Barolo de forte identidade, ligado a um cru prestigioso e a uma das vinícolas mais reconhecidas da região. É uma garrafa que une valor colecionável, qualidade territorial e grande versatilidade à mesa. Perfeito para quem deseja comprar vinho online com o objetivo de trazer para a adega um rótulo autoritário, adequado tanto para um jantar importante quanto para uma evolução em garrafa de longo prazo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346555266,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pajana-_6ywa-mu.png?v=1779247432","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/pajana-2019-barolo-docg-ginestra-domenico-clerico","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}