{"product_id":"ottomarzo-2019-pascale-sardegna-tenute-dettori","title":"Ottomarzo, 2019 Pascale Sardegna Tenute Dettori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOttomarzo 2019 Pascale Sardegna: o tinto autêntico de Tenute Dettori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 de \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto sardo com um caráter raro e identitário, obtido de \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e, um corte antigo que interpreta com coerência a alma mais essencial e tradicional do território. É um rótulo pensado para quem busca um vinho verdadeiro, profundo e longe dos esquemas mais imediatos, capaz de expressar personalidade, história e artesanalidade a cada gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduzido na \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e por uma pequena realidade como \u003cstrong\u003eDettori Tenute\u003c\/strong\u003e, este vinho nasce de uma vinhedo de apenas 1 hectare, cultivado em pé-franco em solo calcário. A idade média das vinhas, de cerca de 40 anos, e a baixa produtividade contribuem para um perfil concentrado e rigoroso. A vinificação em tanques de cimento e o posterior envelhecimento em tanques de cimento e garrafa resultam em um estilo franco, essencial e fiel ao fruto, sem excessos de extração ou intervenções invasivas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e se apresenta como um tinto de perfil antigo e austero, com uma trama que requer atenção e tempo para ser plenamente compreendida. No nariz, pode oferecer sensações de frutas vermelhas maduras, toques especiados e elementos mais terrosos ou minerais, em linha com o caráter da uva e do solo calcário. Na boca, mostra uma estrutura seca, direta e estruturada, com uma presença tânica perceptível, mas não opulenta, sustentada por uma frescura que prolonga a degustação. O final é persistente e coerente com um estilo sóbrio, vertical e de forte personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA natureza austera de \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e o torna ideal para pratos saborosos e de boa intensidade. Combina bem com carnes assadas, ensopados, cordeiro, caça, preparações com ervas aromáticas e pratos principais ricos da tradição sarda. É interessante também com queijos curados, pecorinos estruturados e receitas de sabor marcante, onde sua trama seca e o perfil territorial podem se expressar ao máximo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo, especialmente se aberto jovem, para favorecer sua evolução aromática e suavizar o impacto inicial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e é uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online em busca de um tinto sardo fora dos esquemas, autêntico e produzido em quantidades muito limitadas. A pequena produção, o trabalho na vinha e a impressão artesanal de \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e fazem dele um rótulo de forte fascínio, capaz de unir território, identidade e coerência estilística. É o vinho certo para quem ama descobrir garrafas com uma voz pessoal, para harmonizar à mesa ou reservar para momentos de degustação mais atenciosos e meditativos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dettori Tenute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658800804226,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ottomarzo.jpg?v=1779204803","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/otto-marzo-2019-pascale-sardegna-tenute-dettori-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}