{"product_id":"ornato-2018-barolo-d-o-c-g-pio-cesare","title":"ORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G. Pio Cesare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOrnato 2018 Barolo DOCG Pio Cesare: elegância e potência de Serralunga d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePio Cesare\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês de grande personalidade, produzido em pequenas quantidades e apenas em safras de particular prestígio. Nasce de uma seleção cuidadosa de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenientes da Cascina Ornato, no território de Serralunga d’Alba, uma das áreas mais renomadas do Barolo por sua estrutura, profundidade e extraordinária capacidade de evolução. É um rótulo pensado para quem busca um Barolo autoritário, intenso e destinado a durar no tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA proveniência de Serralunga d’Alba define claramente o perfil deste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e: um vinho de estrutura rigorosa, com uma trama tânica importante e uma frescura que sustenta sua longevidade. A Cascina Ornato representa um dos crus históricos da família Pio Cesare e interpreta de forma clássica e fiel o caráter do Nebbiolo nesta região. A vinificação em aço e o longo envelhecimento em barricas de carvalho francês e da Eslavônia, com uma pequena parte em barricas, contribuem para construir um equilíbrio entre potência, complexidade e definição aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G. expressa um perfil intenso e profundo, com uma cor tipicamente granada no copo. No nariz, oferece sensações ricas e articuladas, com aromas que evoluem ao longo do tempo e deixam emergir a natureza nobre do Nebbiolo. Na boca é decidido, estruturado e concentrado, com taninos densos e persistentes, uma frescura bem presente e um final longo. É um vinho que privilegia energia, solidez e capacidade de envelhecimento, mais do que imediata, e que revela o melhor com o passar dos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo combina com grande coerência a pratos ricos e saborosos da culinária piemontesa e italiana. É ideal com carnes assadas, carnes de caça, ensopados e tajarin ao ragù, mas também acompanha bem queijos curados e pratos estruturados à base de cogumelos ou trufas. Sua força tânica e profundidade o tornam perfeito para receitas capazes de sustentar um vinho importante como \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciá-lo melhor em sua evolução, pode ser útil abri-lo com antecedência em relação ao serviço, favorecendo a oxigenação e a plena expressão aromática. No caso de garrafas jovens, uma breve decantação pode ser vantajosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e significa trazer para a adega um Barolo de grande prestígio, expressão autêntica de um cru histórico e de uma vinícola icônica como Pio Cesare. É um vinho que une identidade territorial, estrutura e perspectiva evolutiva, ideal tanto para uma coleção pessoal quanto para ocasiões especiais. Quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade encontra aqui um rótulo autoritário, clássico e de forte valor enológico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658786156930,"sku":"71cab8ef2c","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ornato-Barolo-PioCesare-Sorrento.png?v=1779203896","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/ornato-2018-barolo-d-o-c-g-pio-cesare","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}