{"product_id":"occhio-di-pernice-2010-doc-vin-santo-di-montepulciano-avignonesi","title":"Occhio di Pernice 2010 DOC Vin Santo di Montepulciano Avignonesi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOcchio di Pernice 2010 \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e da Avignonesi é um vinho doce toscano de grande personalidade, capaz de unir tradição, concentração aromática e profundidade gustativa. Obtido de \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, conta uma história autêntica e refinada, construída sobre apassimento, longa espera e uma fermentação lenta que exaltam sua complexidade. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho de meditação elegante, intenso e memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e nasce na Toscana, em um território historicamente vocacionado para vinhos de uvas apassitadas e as expressões mais nobres do Sangiovese. Avignonesi interpreta a denominação com uma abordagem fiel à tradição, valorizando a matéria-prima e um processo produtivo longo e cuidadoso. As uvas são colhidas à mão, apassitadas por meses e depois submetidas a uma maturação prolongada em caratelli, onde o vinho desenvolve estrutura, harmonia e nuances aromáticas complexas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta um perfil denso e envolvente, coerente com sua natureza doce e concentrada. No nariz, emergem sensações de ameixas secas, tâmaras, própolis, panpepato, malaga e tabaco, a que se somam notas de damascos desidratados, avelã defumada e especiarias natalinas. O paladar é rico, quente e picante, com uma doçura plena, mas equilibrada pela complexidade aromática e uma persistência retrolfativa muito longa. É um vinho profundo, elegante e estratificado, capaz de evoluir no tempo no copo e oferecer nuances sempre novas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e combina perfeitamente com confeitaria seca, cantucci, tortas de frutas, biscoitos de amêndoa e sobremesas à base de frutas secas ou caramelo. É ideal também com queijos azuis ou muito curados, onde a doçura do vinho cria um contraste agradável e harmônico. Graças à sua riqueza, pode acompanhar bem também momentos de fim de refeição sem necessidade de preparações elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e12 e 14°C\u003c\/strong\u003e. Recomenda-se abri-lo pouco antes do serviço para preservar sua intensidade aromática e a fineza expressiva. Não é necessário o decanter: é preferível servir com calma, deixando-o respirar no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e Avignonesi significa levar à mesa um vinho doce toscano de grande identidade, produzido com cuidado artesanal e forte ligação com a tradição. É uma garrafa perfeita para ocasiões especiais, para quem ama vinhos de meditação e para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à história do território. Sua concentração, sua elegância e a longa persistência o tornam uma compra de forte valor enológico e gastronômico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658753913218,"sku":"1604","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Occhio_di_Pernice_nzk4-t1.webp?v=1779201964","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/olho-de-pintar-2010-doc-vin-santo-de-montepulciano-avignonesi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}