{"product_id":"ognisanti-valpolicella-classico-superiore-2021-bertani","title":"Ognisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e é um tinto veronense que interpreta com precisão e personalidade a tradição da \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Nasce principalmente de \u003cstrong\u003ecorvina veronese\u003c\/strong\u003e, acompanhada por uma pequena quantidade de rondinella, e conta de forma direta o caráter do vinhedo Ognisanti, do qual recebe o nome. É um vinho que une tipicidade, equilíbrio e profundidade, ideal para quem busca um Valpolicella de maior estrutura e identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm da Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, em uma zona histórica e vocacionada da \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. O vinhedo Ognisanti é estruturado em terraços e beneficia de uma exposição ocidental que contribui para definir o perfil do vinho. O estilo é o de um \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e harmonioso, mas incisivo, capaz de valorizar a finesse da corvina e sua natural tensão gustativa. O envelhecimento em barricas de carvalho francês por um ano e o posterior descanso em garrafa completam um percurso pensado para dar complexidade sem perder frescor e territorialidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi intenso e concentrado\u003c\/strong\u003e. O perfil olfativo expressa frutas vermelhas frescas e especiarias, com uma trama aromática rica e envolvente. Na boca, é volumoso, equilibrado pela acidez e sustentado por taninos presentes e levemente ásperos, que prolongam sua progressão. O final é salgado, persistente e gratificante, com um fechamento que convida ao próximo gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e harmoniza bem com pratos de boa intensidade e sabor, como carnes vermelhas não muito elaboradas, ensopados, assados, coelho na panela e caça de penas. Ótimo também com pratos principais ricos, risotos de cogumelos ou massas ao ragù, além de queijos curados e preparações da cozinha veneta tradicional. Sua frescura e tanino o tornam versátil à mesa, especialmente com receitas de sabor forte, mas equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, abri-lo com um breve antecedência ajuda a expressar melhor o bouquet e a integrar a componente tânica, especialmente nas primeiras fases de serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a escolha certa para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à origem. \u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani\u003c\/strong\u003e oferece um equilíbrio bem-sucedido entre território, elegância e caráter, com um estilo autêntico que fala da Valpolicella de maneira moderna, mas fiel à tradição. É um tinto capaz de se destacar à mesa e de acompanhar com personalidade ocasiões sociais e jantares importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658937446786,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ognisanti.png?v=1779212075","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/ognisanti-valpolicella-classico-superior-2021-bertani","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}