{"product_id":"nibio-dolcetto-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Nibio Dolcetto Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNibio Dolcetto: a expressão autêntica do Piemonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês com um perfil sincero, territorial e imediato, pensado para quem busca um Dolcetto de caráter e grande naturalidade. A escolha da vinificação espontânea e a ausência de sulfitos adicionados, juntamente com um envelhecimento em barrica, ajudam a definir um estilo artesanal e reconhecível, capaz de unir bebibilidade e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce no \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e de uvas \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e cultivadas em uma vinícola de dimensões contidas, com rendimentos que sugerem uma produção cuidadosa e orientada à qualidade. O solo de argila vermelha ferrosa e calcária ajuda a dar ao vinho uma textura saborosa e uma estrutura mais precisa, enquanto a gestão da vinícola em Guyot e a densidade equilibrada das plantas são elementos coerentes com uma abordagem atenta à maturação das uvas. O resultado é um tinto territorial, franco e gastronômico, que interpreta o Dolcetto de maneira natural e contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e se apresenta com o caráter típico da casta: cor vermelha intensa, aromas de frutas vermelhas maduras, nuances florais e toques mais escuros e especiados, sustentados por uma textura fresca e dinâmica. Na boca, o gole tende a ser seco, direto e agradavelmente suculento, com um corpo médio e taninos presentes, mas não agressivos. A maceração sobre as cascas e o envelhecimento em barrica contribuem para tornar o vinho mais complexo e harmônico, com um final limpo e uma persistência que convida ao segundo copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto muito versátil à mesa e combina facilmente com embutidos, antepastos da tradição piemontesa, pratos principais saborosos, carnes brancas e vermelhas não muito elaboradas. Funciona bem também com assados, vitelo tonnato, tajarin ao ragù, massa ao forno e queijos de média maturação. Sua frescura natural e o perfil seco o tornam adequado para pratos ricos, mas não excessivamente estruturados, valorizando os sabores sem cobri-los.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para \u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e15 e 17 °C\u003c\/strong\u003e. Se servido ligeiramente mais fresco, resulta particularmente fluido e vibrante; a temperaturas um pouco mais altas, as notas frutadas e especiadas se destacam melhor. Não é necessária uma longa oxigenação, mas uma breve abertura antes do serviço pode ajudar a expressar melhor o equilíbrio do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um vinho piemontês autêntico, produzido com atenção à matéria-prima e a um estilo natural reconhecível. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com um perfil confiável, artesanal e versátil, perfeito tanto para a cozinha do dia a dia quanto para um jantar informal. Um Dolcetto que une identidade territorial, prazer de beber e coerência produtiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789794178,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/nibio-dolcetto-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}