{"product_id":"mel-bianco-passito-doc","title":"Mel Bianco Passito DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntonio Caggiano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e é um vinho doce branco que interpreta com elegância duas grandes uvas campanas, \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e. Nasce de uma colheita tardia e de um processo de apassivamento que concentra aromas, estrutura e doçura, dando vida a um passito rico, mas equilibrado, pensado para quem busca um vinho de meditação ou de final de refeição com personalidade. A assinatura de Antonio Caggiano valoriza uma tradição territorial reconhecível, unindo intensidade aromática e precisão gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm da área de produção \u003cstrong\u003eD.O.C. Fiano di Avellino e Greco di Tufo\u003c\/strong\u003e, em um contexto colinar situado a cerca de 400 metros acima do nível do mar e com exposição sudoeste. Os solos argilosos e calcários contribuem para dar ao vinho uma base salgada e uma boa definição, enquanto o caráter do passito exalta a componente aromática natural das variedades. O resultado é um branco doce de estilo refinado, capaz de conjugar riqueza e tensão, com uma leitura moderna, mas enraizada no território irpino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma \u003cstrong\u003ecor amarelo ouro\u003c\/strong\u003e, luminosa e convidativa. No nariz, emergem sensações quentes e envolventes de mel, damasco seco e cítricos cristalizados, com um perfil que remete à maturidade do fruto e à complexidade típica dos vinhos obtidos por apassivamento. Na boca, o gole é doce, pleno e persistente, sustentado por uma estrutura capaz de manter equilíbrio e impulso. O fechamento é longo, com retornos coerentes de fruta desidratada e notas de mel que tornam o final harmonioso e satisfatório.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e combina bem com confeitaria seca, tortas de frutas, doces à base de amêndoas e sobremesas com creme ou frutas cristalizadas. Pode acompanhar também queijos azuis ou queijos curados de sabor forte, criando um contraste interessante entre doçura e salinidade. É ideal também como vinho de meditação, a ser servido ao final da refeição para quem deseja um copo rico, complexo e agradavelmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para \u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Uma leve frescura de serviço ajuda a equilibrar a doçura e a valorizar a componente aromática. Não é necessário o decanter, mas pode ser útil esperar alguns minutos no copo para apreciar melhor a sua evolução expressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um vinho doce campano de forte identidade, capaz de unir tradição, qualidade das uvas e cuidado produtivo. A combinação entre \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e, junto ao apassivamento e ao envelhecimento em barricas, oferece uma garrafa de grande charme para quem busca um passito elegante, territorial e versátil nas harmonizações. É uma escolha convincente para ocasiões especiais, presentes gastronômicos e finais de refeição importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antonio Caggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659333775746,"sku":"014201546b","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7c7762fc92bffad4fbc4aec3a51ab637.jpg?v=1779245205","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/mel-branco-passito-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}