{"product_id":"m-m-18-perpetuelle-sbagliato-alta-langa-docg-metodo-classico-pas-dose-blanc-de-noirs-millesimato-2018-enrico-serafino-1878","title":"M+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG Método Clássico Pas Dosé Blanc de Noirs Millesimato 2018 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eM+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eM+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Noirs Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e é um espumante de grande personalidade, pensado para quem busca elegância, profundidade e uma marcada identidade territorial. Nasce de um projeto enológico que une a safra de 2018 a uma parcela de vinhos mais velhos, criando uma cuvée complexa e harmônica, capaz de oferecer frescor, substância e continuidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e é uma denominação piemontesa vocacionada para os grandes Método Clássico, e este vinho interpreta seu estilo de forma refinada e contemporânea. A escolha do perfil \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valoriza a pureza da matéria-prima e deixa emergir com precisão o caráter do vinho base. A configuração \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e adiciona estrutura e profundidade, tornando o gole mais amplo e gastronômico. O método “Perpetuelle Sbagliato” se inspira na tradição das bases múltiplas, adaptando-a ao regulamento da Alta Langa de maneira original e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta um \u003cstrong\u003eamarelo palha claro\u003c\/strong\u003e com leves reflexos dourados e uma perlage fina e persistente. No nariz, expressa grande amplitude aromática: as sensações de autólise se entrelaçam com avelã tostada, flores amarelas e frutas de polpa branca, com uma progressão olfativa nítida e crescente. O gole é convidativo, suculento e concentrado, mas também elegante e suave; a acidez importante sustenta uma trama polposa e persistente, enquanto o final longo e salino amplifica a finesse geral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e é ideal para acompanhar pratos de grande equilíbrio, como frutos do mar crus, tartares de peixe, antipastos de mar, risotos delicados e preparações à base de queijos frescos ou medianamente curados. Sua estrutura o torna adequado também para embutidos finos, carnes brancas, cogumelos e pratos da culinária piemontesa de sabor harmônico. A componente salgada e a bolha precisa o ajudam a sustentar pratos mais ricos sem perder a elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eM+M 18 Perpetuelle Sbagliato Alta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Neste intervalo, a perlage permanece viva e a complexidade aromática se expressa com maior definição. Se aberto muito frio, pode ser útil aguardar alguns minutos no copo para apreciar melhor a profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem deseja comprar online um Método Clássico piemontês de alta gama, capaz de se destacar por estilo e personalidade. A assinatura de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, a denominação \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e e a ideia da cuvée “perpetuelle” reinterpretada de maneira original tornam este vinho ideal tanto para ocasiões importantes quanto para quem quer levar à mesa uma bolha refinada, gastronômica e memorável.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658897076610,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ALTA-LANGA-MM-18-ENRICO-SERAFINO.jpg?v=1779209582","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/m-m-18-perpetuelle-sbagliato-alta-langa-docg-metodo-classico-pas-dose-blanc-de-noirs-millesimado-2018-enrico-serafino-1878","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}