{"product_id":"lemerico-2019-pinot-noir-valle-d-aoste-doc-ottin","title":"L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de montanha refinado e identitário, capaz de unir finesse, profundidade e grande bebibilidade. Nascido de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, interpreta com personalidade uma das variedades de uva mais amadas do mundo, valorizando a transparência aromática e a trama elegante em um contexto alpino que exalta frescura e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e oferece condições particulares, com vinhedos situados entre \u003cstrong\u003e650 e 700 metros s.n.m.\u003c\/strong\u003e em solos \u003cstrong\u003emorenicos e arenosos\u003c\/strong\u003e, voltados para \u003cstrong\u003eSudeste\u003c\/strong\u003e. Nesse cenário, L'Emerico 2019 expressa um estilo fino e medido, sustentado por uma clara marca territorial. A vinificação prevê colheita manual, maceração a frio prefermentativa e um envelhecimento de \u003cstrong\u003e18 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, elementos que contribuem para dar complexidade sem sobrecarregar o perfil do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi clássico e brilhante\u003c\/strong\u003e. O bouquet é multifacetado e profundo, com notas de \u003cstrong\u003efrutas vermelhas maduras\u003c\/strong\u003e, zimbro selvagem, resina, agulhas de pinheiro, pimenta branca, ervas aromáticas, camomila seca, alcaçuz e mel de castanheiro. No paladar é fino, amplo e persistente, com uma progressão dinâmica em que a frescura se integra bem à estrutura. O resultado é um Pinot Noir harmonioso, complexo e muito fluido, com um final elegante e bem delineado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina naturalmente com pratos saborosos, mas não excessivamente estruturados, como carnes brancas assadas, faisão, pato, coelho com ervas, cogumelos porcini, risotos com aromas de bosque e queijos de média maturação. Sua versatilidade o torna adequado também para cozinhas regionais de caráter, onde o sabor do prato encontra a frescura e o equilíbrio de um tinto elegante como L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode ser útil abri-la alguns minutos antes do serviço para favorecer a expressão aromática, sem necessidade de decanter na maioria dos casos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem busca um Pinot Noir alpino com perfil autêntico, elegante e reconhecível. A assinatura de \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, a produção limitada e a origem valdostana fazem dele um vinho interessante tanto para o apaixonado quanto para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e ao caráter territorial. \u003cstrong\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e oferece equilíbrio, personalidade e uma agradável versatilidade à mesa, com um estilo capaz de se destacar sem excessos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658866241922,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/lemerico-Ottin-Pinot-nero-Sorrento.png?v=1779208506","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/lemerico-2019-pinot-noir-valle-daoste-doc-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}