{"product_id":"ilaria-bellotti-ivag-2022-cascina-degli-ulivi","title":"Ilaria Bellotti IVAG 2022 Cascina degli Ulivi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022: vinho artesanal da Cascina degli Ulivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e é um vinho italiano com um perfil autêntico e territorial, assinado por \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e. Nasce de um trabalho cuidadoso na vinha e na adega, com uvas provenientes de uma vinícola histórica cultivada com sistema guyot, rendimento muito controlado e uma condução que prioriza a qualidade em vez da quantidade. O resultado é um vinho de caráter, pensado para quem busca expressão, equilíbrio e personalidade em uma garrafa de corte artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas vêm de um terreno de 5 hectares em \u003cstrong\u003esolos de argila vermelha ferruginosa e calcária\u003c\/strong\u003e, um contexto que contribui para definir uma trama gustativa reconhecível e um bom equilíbrio entre matéria e frescor. As vinhas, com uma idade média de cerca de 60 anos, contam uma herança vitícola madura e preciosa, capaz de oferecer concentração natural e complexidade. A fermentação espontânea e o envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho de 25 hl valorizam um estilo genuíno, não padronizado, onde o território permanece protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIVAG 2022 se apresenta como um vinho de perfil equilibrado, com uma estrutura medida, mas presente. No nariz, pode expressar sensações limpas e sinceras, com toques de fruta, notas florais e nuances mais evoluídas sustentadas pela passagem em madeira grande. Na boca, o gole é harmônico, com boa progressão, uma componente fresca que sustenta a bebida e um final persistente. A madeira, usada com moderação, contribui para a definição sem sobrepor o caráter do vinho, que mantém uma leitura franca e territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é ideal para acompanhar pratos saborosos, mas não excessivamente estruturados, como carnes brancas assadas, aves recheadas, preparações da cozinha tradicional, pratos principais com ragus delicados e queijos de média maturação. Sua versatilidade o torna interessante também com pratos de terra de componente aromática bem definida, onde frescor e equilíbrio podem valorizar a mordida sem encobri-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir \u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e14 e 16 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar ao máximo complexidade e nitidez. Se a garrafa for aberta com antecedência, alguns minutos de oxigenação podem favorecer a expressão aromática, especialmente nos primeiros momentos do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho artesanal, produzido em quantidades limitadas e com uma forte identidade. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à procedência, ao trabalho na vinha e a um estilo natural, mas preciso. A combinação entre vinhas antigas, fermentação espontânea e envelhecimento em carvalho grande oferece um perfil coerente, agradável de beber e capaz de se destacar à mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658790875522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ivag.jpg?v=1779204289","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/ilaria-bellotti-ivag-2022-cascina-degli-ulivi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}