{"product_id":"i-sodi-di-s-niccolo-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di S. Niccolò 2019 – Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019: Supertuscan toscano de grande personalidade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019 – Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e é um tinto de forte identidade, nascido de um projeto enológico que valoriza exclusivamente variedades autóctones. O corte, composto por \u003cstrong\u003e85% Sangioveto\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e15% Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, dá vida a um vinho elegante, profundo e duradouro, capaz de unir intensidade, frescor e estrutura em um equilíbrio muito moderno. É uma escolha ideal para quem busca um grande vinho toscano com caráter territorial e estilo refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e deixa espaço para uma interpretação ampla e livre, aqui declinada com grande coerência por Castellare di Castellina. O nome do vinho remete aos terrenos difíceis de trabalhar à mão, enquanto San Niccolò identifica a igreja histórica presente na propriedade, ao redor da qual se encontram alguns dos vinhedos mais vocacionados. O resultado é um tinto que expressa a tradição do Chianti Classico de forma autoritária e contemporânea, com uma vinificação atenta à qualidade das uvas e um longo afinamento que contribui para definir complexidade e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um perfil de grande intensidade e finesse. No nariz, emergem sensações maduras e articuladas, com uma trama aromática ampla e refinada, sustentada por uma bela precisão expressiva. Na boca, o vinho mostra corpo, elegância e uma estrutura bem definida, mas nunca pesada. Os taninos são densos, doces e sedosos, enquanto a componente ácida do Sangioveto confere impulso, frescor e uma agradável crocância ao gole. O final é longo, persistente e harmônico, com uma progressão que convida ao próximo gole e uma capacidade evolutiva importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e harmoniza com pratos ricos e saborosos da culinária toscana e italiana. É perfeito com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, peposo, caça e filé ao molho. Expressa-se muito bem também com queijos curados e com preparações estruturadas à base de cogumelos ou trufas. Graças ao equilíbrio entre frescor e tanino, acompanha com naturalidade também pratos importantes de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura ideal de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa é jovem ou recém-aberta, pode ser útil uma breve oxigenação em decanter para favorecer a abertura do bouquet e tornar o gole ainda mais harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha de valor para quem deseja adquirir um grande tinto toscano online, capaz de unir tipicidade, elegância e potencial de envelhecimento. \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e oferece uma leitura autoritária do território, com um estilo reconhecível e uma personalidade que o torna adequado tanto para um jantar importante quanto para uma coleção de garrafas a ser acompanhada ao longo do tempo. É um vinho pensado para apreciadores exigentes, em busca de profundidade, equilíbrio e autenticidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263816066,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/i-sodi-di-s-niccolo-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}