{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edição Limitada 40 Vindimas Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edição Limitada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e é o vinho símbolo de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, uma das etiquetas mais representativas da \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e e da vocação do território de Castellina in Chianti. Nascido principalmente de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, interpreta com personalidade o equilíbrio entre intensidade aromática, estrutura e elegância, em uma edição limitada dedicada às 40 colheitas da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm da \u003cstrong\u003eVigna S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, em Castellina in Chianti, em um contexto colinar caracterizado por solos calcários e vinhedos situados a cerca de 430 metros acima do nível do mar. Essa localização contribui para dar ao vinho frescor, precisão aromática e um perfil geral de grande finesse. A colheita em meados de outubro permite uma maturação completa das uvas, enquanto o trabalho na vinícola valoriza o caráter do Sangiovese sem sobrecarregar seu perfil. O resultado é um \u003cstrong\u003evinho tinto toscano\u003c\/strong\u003e de forte identidade, capaz de unir profundidade e bebibilidade, estrutura e impulso gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi intenso\u003c\/strong\u003e. O bouquet é amplo e concentrado, com notas de fruta vermelha madura, geleia, especiarias, baunilha e alcaçuz. No paladar, mostra uma trama densa e elegante, sustentada por uma acidez viva e bem integrada, típica do Sangiovese, enquanto os taninos são macios e agradavelmente doces. O final é longo, persistente e coerente com um estilo rico, mas equilibrado, pensado para evoluir bem ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e combina com grande satisfação com carnes vermelhas assadas, ensopados, caça, peposo, cordeiro assado e pratos da tradição toscana. É ideal também com queijos curados e saborosos, além de preparações ricas e estruturadas que exigem um vinho autoritário, capaz de sustentar a matéria do prato sem perder elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciá-lo ao máximo, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência, para favorecer a abertura do bouquet e a harmonia do gole, especialmente nas primeiras fases de serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e é uma escolha valiosa para quem busca um grande \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e capaz de contar a história do território, estilo e identidade produtiva. A edição limitada, a proveniência de um vinhedo específico e o equilíbrio entre potência e finesse o tornam perfeito para um jantar importante, para a adega pessoal ou como presente de prestígio para quem ama os tintos toscanos de caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269026178,"sku":"5b1bb1c751","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e46b11ce503582a255c8d400d226810d.jpg?v=1779241076","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/i-sodi-de-san-niccolo-2017-igt-toscana-edicao-limitada-40-vinificacoes-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}