{"product_id":"grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","title":"Grotte Alte, Cerasuolo di Vittoria DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG de \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e é um \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e de grande personalidade, obtido a partir de \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e em partes iguais. É um vinho que interpreta com sensibilidade o sudeste da Sicília, unindo profundidade, elegância e uma trama mediterrânea reconhecível. A escolha de uma vinificação cuidadosa, um longo envelhecimento e uma abordagem biológica contribuem para definir seu estilo autêntico, refinado e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e nasce em uma área vocacionada da província de Ragusa, onde o clima e a proximidade do mar dialogam com as variações térmicas dos Monti Iblei. Nesse contexto, \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e expressa o caráter do território através de um equilíbrio entre a maturidade da fruta, a salinidade e a frescura. As vinhas, cultivadas a cerca de 280 metros acima do nível do mar em solos de matriz calcária e arenosa, contribuem para dar impulso e finesse a um vinho tinto siciliano com um perfil elegante e ao mesmo tempo decidido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor vermelha de boa intensidade, que remete à riqueza do \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e sem abrir mão da finesse. No nariz, emergem sensações de fruta vermelha madura, nuances mediterrâneas e uma discreta impressão especiada, sustentada por uma agradável complexidade. Na boca, o gole é harmonioso, envolvente e bem estruturado, com taninos presentes, mas equilibrados, uma frescura que alonga o perfil gustativo e um final persistente, salino e coerente com a origem territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e é ideal com pratos saborosos da cozinha italiana, em particular preparações sicilianas e receitas à base de carne. Combina bem com assados, ensopados, cordeiro, frango à caçadora, grelhados mistos e pratos principais estruturados com molhos de carne ou vegetais ricos. Sua componente fresca e mediterrânea o torna interessante também com queijos curados e pratos de caráter aromático, desde que bem equilibrados na salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e, a temperatura de serviço ideal é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa é jovem ou recém-aberta, pode ser útil um breve tempo de oxigenação no copo ou na decantadora, para favorecer a expressão do bouquet e a suavização do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e significa levar à mesa um vinho siciliano de forte identidade, capaz de unir território, precisão produtiva e prazer de beber. É uma garrafa que valoriza a denominação \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e com um estilo autoritário, mas acessível, adequado tanto para um jantar importante quanto para uma ocasião a ser compartilhada com quem ama vinhos tintos italianos elegantes, profundos e versáteis.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56736197706114,"sku":"35ee341cfd","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1bdb20e1886f4369b68855d0b794d23.jpg?v=1779244566","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}