{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: frescor e identidade siciliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e é um branco siciliano expressivo e autêntico, obtido de \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e e produzido pela \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e com manejo biológico certificado. É um vinho que une limpeza estilística, equilíbrio e forte ligação com o território, pensado para quem busca um branco mediterrâneo com um perfil moderno, mas fiel à tradição da ilha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinha de origem, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, coloca este vinho em uma área historicamente vocacionada para a viticultura siciliana, onde o \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e encontra um ambiente ideal para desenvolver aromas nítidos e uma estrutura ágil, mas presente. A colheita manual, realizada na segunda metade de agosto, valoriza a seleção das uvas e confirma uma abordagem atenta à qualidade. A vinificação em aço e a maturação sobre as próprias leveduras por 9 meses definem um estilo essencial, límpido e territorial, com um bom equilíbrio entre imediata e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se como um branco de caráter luminoso e medido, capaz de oferecer frescor e uma agradável sensação de definição. No nariz, imaginam-se aromas delicados de frutas de polpa amarela, cítricos e nuances florais, com referências mediterrâneas coerentes com a casta. Na boca, o gole é seco, fluido e bem sustentado pela acidez, que é de 6,10 g\/l, com um final ordenado e limpo. O teor alcoólico contido, 12,5%, contribui para um estilo equilibrado, enquanto a passagem sobre as leveduras em aço pode conferir maior redondeza e uma sensação final mais harmônica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e combina naturalmente com crudos de peixe, entradas de mar, saladas de mar, pratos principais com frutos do mar, legumes grelhados e preparações à base de peixe assado ou no vapor. Sua frescura também o torna adequado para queijos frescos, cuscuz de peixe e cozinha mediterrânea leve. É uma escolha versátil para um jantar informal assim como para um menu de peixe mais elaborado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, para exaltar sua fragância, equilíbrio e vivacidade. Não é necessária uma abertura antecipada prolongada: basta abrir pouco antes do serviço para preservar sua limpeza aromática e frescura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha interessante para quem deseja comprar um branco siciliano online com uma identidade precisa, uma produção limitada e um perfil coerente com a filosofia de Centopassi. Une território, agricultura biológica e um estilo gastronômico muito versátil, oferecendo um ótimo compromisso entre prazer imediato e personalidade. A dedicatória a Nicolò Azoti acrescenta ainda um significado humano e civil que torna esta garrafa ainda mais distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/grillo-rocche-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}