{"product_id":"grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superiore-doc","title":"Grattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e é um tinto toscano de grande personalidade assinado por \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, expressão autêntica de Bolgheri e do seu estilo refinado. Nasce de uma vinha de 10 hectares situada a cerca de 100 metros acima do nível do mar e de uvas colhidas exclusivamente à mão, com uma produção limitada que contribui para definir um perfil complexo, equilibrado e territorial. É um vinho pensado para quem busca estrutura, elegância e profundidade gustativa em uma garrafa capaz de acompanhar a mesa com autoridade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de Grattamacco provém de um contexto mediterrâneo temperado, onde as variações de temperatura e a proximidade do mar contribuem para um estilo reconhecível, feito de maturidade do fruto, frescor e uma impressão salina. Os solos, compostos por arenitos calcários, argilas e flysch calcário-marnoso, são um elemento central na definição do caráter do vinho, que une matéria, impulso e uma marcante sensação mineral. A vinificação em tonéis de madeira tronco cônicos abertos e o envelhecimento em barricas favorecem um perfil harmônico, onde a madeira permanece discreta e bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor intensa e profunda, coerente com sua personalidade de grande tinto de Bolgheri. No nariz, oferece um bouquet rico e fino, com frutas negras de bosque, cassis, notas balsâmicas, referências à vegetação mediterrânea e uma evolução mineral de grande charme. Também emergem nuances doces de especiarias e um elegante toque boisé. Na boca, é austero, fresco e consistente, com uma trama tânica fina e envolvente, sustentada por um equilíbrio convincente entre mineralidade, estrutura e persistência. O final é longo e marcado por retornos minerais muito nítidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina-se com grande eficácia a caça, carne de caça, javali ensopado, carnes vermelhas cozidas e preparações estruturadas da cozinha toscana. É excelente também com queijos de pasta dura de média maturação e com pratos ricos que tenham uma componente saborosa e suculenta. Sua frescura e a trama tânica o tornam adequado para pratos importantes, sem cobrir a matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e a uma temperatura ideal de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se aberto com antecedência, pode beneficiar de uma breve passagem em decantador, útil principalmente para acompanhar da melhor forma a evolução aromática e a integração do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho de território, elegante e sólido, capaz de representar da melhor forma o estilo de Bolgheri. É uma garrafa adequada tanto para ocasiões importantes quanto para um jantar de alto nível, graças à combinação de finesse, profundidade e versatilidade gastronômica. Um tinto de grande identidade, ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e ao valor expressivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659181011330,"sku":"8032568511959","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-30T124851.706.jpg?v=1779230981","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superiore-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}