{"product_id":"gillo-igt-paestum-aglianico-2016-san-salvatore","title":"Gillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um tinto campano de grande personalidade, dedicado a uma figura que amou profundamente Paestum e sua extraordinária beleza. É um vinho que une intensidade, profundidade e finesse expressiva, com uma estrutura importante e um perfil pensado para evoluir com o tempo. Feito com \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e em pureza, conta com um estilo moderno que revela a força de uma das uvas mais nobres do Sul da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre em \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, na localidade Cannito, em uma área que oferece condições ideais para valorizar o Aglianico. Os vinhedos estão situados entre 150 e 210 metros acima do nível do mar, com exposição sudoeste e solos argilo-calcários, elementos que contribuem para dar equilíbrio, espessura e uma impulsão salina ao gole. A colheita manual e a seleção das uvas, colhidas nas primeiras luzes da manhã em setembro, expressam a atenção artesanal da vinícola. Após a fermentação em aço, o vinho passa por um longo envelhecimento em barricas de carvalho francês novas, seguido por um descanso em garrafa, para construir complexidade e harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi impenetrável\u003c\/strong\u003e, enriquecido por nuances granadas. O bouquet é amplo e estratificado, com notas herbáceas e vegetais, mato, pimentão, frutas cristalizadas, anis, violeta murcha e um final que remete a chocolate e cravo-da-índia. Na boca, mostra um gole quente, envolvente e sedutor, sustentado por uma trama tânica densa e uma estrutura importante. O perfil é profundo, vibrante e refinado, com um final longo e um potencial evolutivo de grande interesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho se expressa melhor com pratos ricos e saborosos, como carnes vermelhas grelhadas, ensopados, assados e preparações de longa cocção. É perfeito também com queijos curados, ragus importantes e pratos principais estruturados da cozinha tradicional. Sua intensidade o torna ideal para jantares importantes, ocasiões sociais e momentos em que se deseja abrir uma garrafa capaz de acompanhar a refeição com caráter e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com antecedência para favorecer a evolução aromática e permitir que o vinho se expresse com maior harmonia, especialmente em suas componentes mais complexas e tânicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem busca um grande tinto do Sul da Itália com identidade territorial, estrutura e capacidade de envelhecimento. \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e une o caráter do Aglianico ao cuidado de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, oferecendo um vinho com perfil autoritário, elegante e satisfatório. Uma garrafa de coleção e de mesa, pensada para quem ama comprar vinho online com atenção à qualidade e à personalidade do rótulo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658810798466,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2016-sORRENTO.webp?v=1779205385","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/gillo-igt-paestum-aglianico-2016-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}