{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e é um vinho branco seco raro e de grande personalidade, nascido de uma seleção das melhores cuvées e pensado para expressar a versão mais madura e complexa do \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e das colinas de Gavi. Trata-se de um rótulo que une finesse, profundidade e capacidade evolutiva, oferecendo uma experiência de degustação elegante, estratificada e coerente com a tradição da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre nas \u003cstrong\u003ecolinas de Gavi\u003c\/strong\u003e, área de referência da \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, onde a uva Cortese encontra um equilíbrio natural entre frescor, salinidade e perfil aromático. Neste vinho, La Scolca valoriza uma vinificação cuidadosa, com elaboração em branco, parte de maceração com as cascas e permanência sobre as leveduras autóctones até o engarrafamento. A ausência de filtração contribui para preservar sua integridade e complexidade, enquanto o longo envelhecimento em aço sublinha seu estilo essencial, puro e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com cor \u003cstrong\u003eamarelo claro\u003c\/strong\u003e, embelezado por delicados reflexos esverdeados. No nariz é intenso e persistente, com um bouquet que une sensações de brisa marinha, mineralidade, frutas exóticas e mel, até nuances mais evoluídas e quentes. Na boca é macio e elegante, com uma textura salgada e mineral que remete à pederneira e um final de noz e amêndoa tostada. A estrutura é composta, mas equilibrada, sustentada por uma frescura medida e uma persistência longa e harmoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e combina bem com toda a refeição, especialmente com pratos de sabor pleno e refinado. É ideal com queijos saborosos, patês de carne, aperitivos estruturados, preparações de peixe importantes, carnes brancas delicadas e pratos da cozinha gastronômica que exigem um branco evoluído e versátil. Ótimo também como vinho de meditação, para ser degustado com calma para apreciar cada nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara se expressar da melhor forma, a temperatura ideal do \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e é em torno de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. É recomendável abrir a garrafa com certa antecedência e deixá-la respirar brevemente, para favorecer a abertura dos aromas e a harmonia do gole. O uso de taças amplas ajuda a captar sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa uma das expressões mais nobres do território de Gavi, assinada por uma vinícola histórica como La Scolca. O \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e é uma garrafa adequada para quem busca um branco italiano autoritário, capaz de emocionar hoje e de conservar charme ao longo do tempo. É uma excelente escolha para um jantar importante, para uma degustação especial ou para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à raridade do rótulo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}