{"product_id":"gattinara-docg-le-castelle-2012","title":"Gattinara DOCG \"Le Castelle\" 2012","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012: intensidade, pureza e profundidade piemontesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eAntoniolo Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de forte personalidade, expressão autêntica do \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e e da tradição do Nebbiolo do Alto Piemonte. É um rótulo que une rigor, finesse e capacidade evolutiva, mantendo ao longo do tempo uma bebibilidade surpreendente para um vinho tão estruturado. A vinificação em cimento e o envelhecimento em barricas por 24 meses contribuem para definir um perfil complexo, intenso e coerente, pensado para quem busca um vinho italiano elegante, mas decidido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle\u003c\/strong\u003e nasce em uma área historicamente vocacionada para o cultivo do Nebbiolo, onde o território proporciona vinhos de identidade marcante, caracterizados por tensão, mineralidade e profundidade aromática. Esta denominação piemontesa é apreciada por sua capacidade de oferecer tintos austeros, mas refinados, com uma estrutura importante e uma evolução muitas vezes muito interessante ao longo do tempo. O estilo deste vinho reflete bem tais características: equilíbrio, pureza expressiva e uma trama que une energia e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor granada intensa, típica de um tinto de grande matéria e maturidade expressiva. No nariz, é imediato e articulado, com aromas de amarena, alcaçuz, ferrugem, violeta e nuances especiadas e minerais que amplificam sua complexidade. Na boca, é cheio, incisivo e bem definido, com taninos robustos, mas integrados em uma estrutura harmônica. A frescura sustenta o gole, enquanto o final salgado e persistente encerra com elegância e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a pratos ricos e saborosos da culinária italiana. É ideal com carnes assadas, guisados, assados importantes, caça e preparações de cozimento lento. Ótimo também com cogumelos, trufas, queijos curados e pratos principais estruturados, como risotos de cogumelos ou massas com molhos de carne. Sua salinidade e a trama tânica o tornam adequado para receitas profundas, capazes de suportar um vinho de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Dada a estrutura e a evolução do vinho, pode ser útil abri-lo com antecedência ou proceder a uma breve oxigenação em decanter, especialmente se aberto em uma fase relativamente jovem em relação à sua safra. Desta forma, o bouquet poderá se abrir com maior harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha de valor para quem deseja comprar vinho online com atenção à tipicidade e à qualidade do território. \u003cstrong\u003eGattinara DOCG Le Castelle 2012\u003c\/strong\u003e une a autoridade de uma denominação prestigiosa à assinatura de uma vinícola histórica como Antoniolo, oferecendo um tinto profundo, elegante e duradouro. É uma garrafa capaz de acompanhar momentos importantes, jantares refinados e ocasiões em que se busca um vinho de caráter, com uma personalidade reconhecível e uma notável capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antoniolo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659253232002,"sku":"8cdb92038f","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e7d40f0be497ecc47f7f690cf8915932.jpg?v=1779238258","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/gattinara-docg-as-castelle-2012","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}